中國食品安全網(wǎng)訊（曹立杰 記者程伯全）為深入推進(jìn)2024年民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動(dòng)暨“春雷”行動(dòng)，進(jìn)一步提高建筑工地食堂食品安全管理水平，消除管理漏洞，形成監(jiān)管合力。近日，金堂縣市場監(jiān)督管理局積極聯(lián)合縣住建局開展建筑工地食堂及周邊餐飲夏季食品安全專項(xiàng)檢查。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：金堂縣市場監(jiān)管局

專項(xiàng)檢查組重點(diǎn)對(duì)食堂及周邊攤販的經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、設(shè)施設(shè)備管理、食品原材料管理、加工制作、衛(wèi)生、食物留樣落實(shí)情況等多方面內(nèi)容進(jìn)行了檢查。檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員通過以檢代教的方式，指導(dǎo)食堂及周邊攤販負(fù)責(zé)人和操作人員落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)管理、餐飲具及器具的清洗消毒管理、留樣等。同時(shí)對(duì)反餐飲浪費(fèi)、有害生物防治等工作進(jìn)行宣傳指導(dǎo)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的環(huán)境衛(wèi)生較差、食材存儲(chǔ)管理不到位、留樣不規(guī)范、三防設(shè)施不規(guī)范等18個(gè)問題，執(zhí)法人員進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)并督促其限期整改；對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)使用過期、腐爛變質(zhì)食材等問題立案調(diào)查2家。

下一步，金堂縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)與縣住建局的工作聯(lián)動(dòng)，開展問題回頭看，確保問題整改到位，保障建筑工人集體用餐安全。