中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（屈喬嘉 記者程伯全）6月18日，瀘州市江陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局北城市場(chǎng)監(jiān)督管理所聯(lián)合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲股，組織召開2024年食品安全專題培訓(xùn)會(huì)，轄區(qū)各社區(qū)食品安全協(xié)管員，各學(xué)校食堂、單位食堂、大型餐飲單位從業(yè)人員等300余人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：江陽區(qū)北城市場(chǎng)監(jiān)管所

培訓(xùn)會(huì)上，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲股負(fù)責(zé)人結(jié)合法律法規(guī)和典型實(shí)例，就經(jīng)營(yíng)主體食品安全主體責(zé)任落實(shí)、食堂從業(yè)人員健康衛(wèi)生規(guī)范、餐飲具清洗與消毒以及食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工過程管理和場(chǎng)所設(shè)施清潔、“三防”措施落實(shí)情況等方面進(jìn)行細(xì)致講解。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，食品安全是底線，各參會(huì)單位、經(jīng)營(yíng)戶要認(rèn)真領(lǐng)會(huì)培訓(xùn)會(huì)議精神，進(jìn)一步優(yōu)化食品安全管理制度落實(shí)全流程，不斷提升轄區(qū)餐飲從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平。通過此次培訓(xùn)，參訓(xùn)人員對(duì)食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范有了進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，食品安全意識(shí)和法律意識(shí)得到增強(qiáng)，為進(jìn)一步督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，深化食品安全社會(huì)共治，營(yíng)造放心舒心餐飲消費(fèi)環(huán)境奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。