中國食品安全網訊（冉小康 記者程伯全）近日，針對轄區(qū)部分學校食堂主體責任落實不到位、進貨查驗記錄執(zhí)行不嚴格、食品安全風險隱患整治不徹底等問題，綿陽市安州區(qū)市場監(jiān)督管理局組織相關學校的食品安全管理負責人員進行了會議約談。

約談會現(xiàn)場 圖源：安州區(qū)市場監(jiān)管局

約談中，區(qū)市場監(jiān)管局傳達了《中小學校園食品安全專項整治》的相關內容，同時要求學校真正樹立食品安全第一責任人意識，切實加強管理，全面落實主體責任，充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)和食品安全員作用，認真落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，提高食品安全管理水平。加強進貨查驗，禁止采購使用未按規(guī)定檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的畜禽肉及其制品。不采購冷葷類、生食類、裱花蛋糕等高危食品安全風險食材，定期對庫存食品原料進行全面清理，及時清除、銷毀超過保質期或腐敗變質的食品原料。嚴格過程管控，做好食品安全風險控制、食品加工過程管控，做好從業(yè)人員學習培訓和管理，嚴格落實食品留樣制度。確保留樣食品盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內，并在專用冷藏設備中存放。妥善處理突發(fā)事件，要依法合理處理家長、師生的投訴，及時妥善應對食品安全事故。

會后，區(qū)市場監(jiān)管局組織學校食品安全總監(jiān)、食品安全員現(xiàn)場進行四川省企業(yè)食品安全管理考試，進一步強化工作人員的責任意識，明確當前學校食品安全重點工作內容。