中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為進一步加強餐飲服務單位食品安全監(jiān)管，切實規(guī)范餐飲服務經(jīng)營行為，嚴格落實食品安全“兩個責任”，近日，阿壩縣市場監(jiān)督管理局組織開展餐飲環(huán)節(jié)反食品浪費宣傳和食品安全專項檢查。

此次檢查，以火鍋、串串、快餐店等經(jīng)營單位為重點，深入餐廳后廚、庫房等地，仔細檢查食材的采購渠道、儲存條件以及加工過程。同時，重點檢查是否存在使用不明來源野生菌、違規(guī)加工野生菌等情況，并向餐飲從業(yè)者科普野生菌相關知識、食用風險以及相關法律法規(guī)，要求餐飲單位嚴格落實食品安全主體責任，加強對食材的把關，嚴禁采購、加工和銷售來源不明的野生菌。

 張貼反食品浪費標識  圖片來源：阿壩縣市場監(jiān)管局

此外，執(zhí)法人員還在餐飲服務單位的醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識及宣傳畫，并向餐飲服務單位宣傳《中華人民共和國反食品浪費法》相關規(guī)定和要求，督促餐飲經(jīng)營者引導消費者按需適量點餐。

截至目前，檢查餐飲服務單位12家，發(fā)現(xiàn)問題2個，已要求餐飲服務單位立即整改。