中國食品安全網(wǎng)訊（胡偉 陳璦 記者程伯全）4月9日，四川省南充市閬中市市場監(jiān)督管理局思依所組織召開了2020年學(xué)校食堂分管領(lǐng)導(dǎo)及食品安全管理人員培訓(xùn)會。轄區(qū)學(xué)校（含幼兒園）食堂分管領(lǐng)導(dǎo)及食品安全管理人員共計21人參加會議。

會議通報了2019年學(xué)校食堂食品安全工作檢查情況。認真分析了當前學(xué)校食堂食品安全形勢，從健全制度、人員管理、設(shè)施設(shè)備、食品原料、過程控制、食品留樣、餐飲具清洗消毒和保潔等方面進行了詳細講解，指出個別食堂存在基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施不完善、流程布局不合理、消毒措施落實不到位、三防設(shè)施不全、庫房零亂、記錄不完善等問題，并要求相關(guān)單位及時整改到位。

培訓(xùn)會現(xiàn)場

隨后，該所組織參會人員集中學(xué)習(xí)了《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)，并在學(xué)習(xí)結(jié)束后發(fā)放《學(xué)校食品安全知識試卷》，對參會人員學(xué)習(xí)情況進行了現(xiàn)場測評。

會議強調(diào)，學(xué)校食堂及校園周邊食品安全責(zé)任重大，各相關(guān)單位要強化責(zé)任意識，充分認識學(xué)校食品安全工作的重要性，堅決落實“四個最嚴”要求；結(jié)合新冠肺炎疫情防控工作，完善食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，實行人員錯峰就餐；建立健全各項食品安全管理制度，嚴格落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任，定期開展食品安全自查工作；強化宣傳教育，定期對從業(yè)人員開展食品安全知識培訓(xùn)，全面提高師生食品安全意識。