中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為進一步做好疫情防控和學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管工作，四川省綿陽市涪城區(qū)市場監(jiān)督管理局堅持“提前介入，監(jiān)管到位”的工作原則，“分級監(jiān)管、責任到人”的工作方式，防范化解食品安全風(fēng)險隱患，切實筑牢學(xué)校食品安全底線，為學(xué)校安全復(fù)課保駕護航。該局特種設(shè)備安全監(jiān)察股對擬復(fù)課學(xué)校電梯進行專項檢查，重點查看是否按期維保，是否落實安全管理制度，是否嚴格落實日常消毒措施等。截止4月14日，共檢查學(xué)校5所，電梯16部。其中檢查發(fā)現(xiàn)1部超期未檢驗電梯，監(jiān)察人員現(xiàn)場下達監(jiān)察指令書，責令其立即停止使用。

督察現(xiàn)場

該局餐飲服務(wù)安全監(jiān)督管理股對11所第一批復(fù)課學(xué)校食堂提前介入指導(dǎo)，以“從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、原料采購、食品儲存、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留樣及餐廚廢棄物管理、錯時就餐等情況”為重點進行檢查指導(dǎo)，并與學(xué)校簽訂《2020年度學(xué)校食品安全目標責任書》。

督察現(xiàn)場

工區(qū)市場監(jiān)管所深入各復(fù)課學(xué)校圍繞學(xué)校食堂及配餐單位餐飲食品安全主體責任落實情況進行了全面檢查，并就縮短成品餐存放時間、增加分餐間消毒殺菌頻次、落實錯峰錯時就餐及消除配送餐重點環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險隱患等方面提出了專業(yè)整改指導(dǎo)意見。截止4月14日，共檢查復(fù)課學(xué)校55所，發(fā)放監(jiān)督意見書40份，提出整改意見70余條。

城廂第一市場監(jiān)管所嚴格落實復(fù)課一家、檢查一家、合格一家、供餐一家的工作要求，對準備復(fù)課的學(xué)校開展學(xué)校食堂食品安全全覆蓋監(jiān)督檢查，筑牢校園食品安全紅線。截止4月14日，共檢查申請復(fù)課幼兒園11所，中學(xué)1個，發(fā)放監(jiān)督意見書13份，提出整改意見40余條。

督察現(xiàn)場

城廂第二市場監(jiān)管所以校園周邊食品經(jīng)營戶和校園食堂為重點開展專項檢查，重點清查原材料和食品質(zhì)量情況。截止4月14日，共檢查學(xué)校食堂8個，委托供餐幼兒園2個，校外供餐單位校園周邊食品經(jīng)營戶28家，下發(fā)監(jiān)督意見書30余份。排查午（晚）托班11個，均未營業(yè)。

督察現(xiàn)場

城郊市場監(jiān)管所工作人員對照核查標準逐條對發(fā)現(xiàn)的問題當場提出整改意見并發(fā)放監(jiān)督意見書，待整改完畢后，將進行回頭看，確保問題清零。截止4月14日，共檢查申請復(fù)課幼兒園20所，發(fā)放監(jiān)督意見書20份，提出整改意見70余條。青義市場監(jiān)管所要求各學(xué)校及配餐單位切實履行主體責任，加強食品安全管理，進一步強化食堂疫情防控手段，努力消除各類食品安全隱患，保障疫情期間廣大師生飲食安全。截止4月14日，共檢查學(xué)校及幼兒園食堂32個，簽訂責任書32份，發(fā)放監(jiān)督意見書32份。

石塘市場監(jiān)管所對學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位及校園周邊食品經(jīng)營單位進行檢查，重點檢查學(xué)校食品安全管理制度、預(yù)防食物中毒防控措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)等情況。截止4月14日，共檢查學(xué)校及幼兒園食堂41個，簽訂責任書41份，發(fā)放監(jiān)督意見書41份。

督察現(xiàn)場

吳家市場監(jiān)管所對學(xué)校食堂的原材料采購查驗、食品加工、食品留樣、餐具消毒、餐廚垃圾處理、食材庫管理等情況進行檢查，對當場發(fā)現(xiàn)的問題要求立即整改并下達監(jiān)督意見書。截至4月14日，共檢查學(xué)校食堂6所，發(fā)放監(jiān)督意見書6份，提出整改意見15條。豐谷市場監(jiān)管所為確保各學(xué)校有序復(fù)學(xué)，重點核查了食堂庫存食品原料清零銷毀工作，查看新采購食品原料質(zhì)量驗收憑據(jù)以及食堂從業(yè)人員的晨檢制度落實情況。截止到4月14日，豐谷所與學(xué)校簽訂安全目標責任書12份，發(fā)出監(jiān)督意見書12份。

督察現(xiàn)場

新皂市場監(jiān)管所以學(xué)校食堂就餐場所、操作間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備消毒、原料儲存、餐用具消毒等情況為重點對擬復(fù)課學(xué)校食堂進行檢查。截止4月14日，共檢查學(xué)校8所。楊家市場監(jiān)管所嚴格按照《學(xué)校食堂復(fù)工核查表》的標準對擬復(fù)課學(xué)校食堂進行了專項檢查。截止4月14日，共檢查學(xué)校6家，提出整改意見40余條，簽訂2020年度學(xué)校食品安全目標責任書6份；為學(xué)校捐贈防疫物資酒精100余瓶，84消毒液200余瓶，口罩400余個。