中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳璦 記者程伯全） 近日，四川省成都市武侯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局以學(xué)校食堂為重點(diǎn)，“上線(xiàn)”食品安全快檢車(chē)，通過(guò)開(kāi)展食品安全快速檢測(cè)工作，排查學(xué)校食堂潛在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障疫情防控期間師生的飲食安全。

食品安全快速檢測(cè)工作現(xiàn)場(chǎng)

在成都武侯外國(guó)語(yǔ)學(xué)校，該局工作人員隨機(jī)抽取了蔬菜、肉類(lèi)、餐具等3個(gè)類(lèi)別的7個(gè)批次的樣品。其中，對(duì)小白菜、豆芽、紅椒、青椒、南瓜5個(gè)批次蔬菜進(jìn)行了農(nóng)藥殘留檢測(cè)；對(duì)2個(gè)批次豬肉進(jìn)行了萊克多巴胺、克倫特羅、沙丁胺醇等指標(biāo)檢測(cè)；對(duì)餐勺的菌落總數(shù)進(jìn)行了檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果均全部合格。工作人員告訴記者：“食品安全快檢車(chē)相當(dāng)于一個(gè)‘可移動(dòng)的小型實(shí)驗(yàn)室’，與傳統(tǒng)的檢測(cè)室相比，具有移動(dòng)性強(qiáng)、檢測(cè)時(shí)間短的特點(diǎn)，能夠大大提高檢測(cè)效率，提升食品安全應(yīng)急處置能力?！?/p>

開(kāi)展快檢的同時(shí)，該局工作人員還對(duì)學(xué)校食堂的食材來(lái)源、食品儲(chǔ)存、餐飲用具消毒、加工制作流程等情況進(jìn)行了檢查，并督促其嚴(yán)格遵守食品安全管理規(guī)定，落實(shí)分時(shí)分區(qū)錯(cuò)峰用餐制度，做到安全合理就餐。據(jù)悉，下一步，該局將繼續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂的食品安全快速檢測(cè)力度，嚴(yán)把“入口關(guān)”，切實(shí)為師生飲食安全“站好崗”、“護(hù)好航”。