中國食品安全網(wǎng)訊（梁軍昌）當(dāng)前，部分餐飲商貿(mào)等人群密集場所防控措施要求不嚴(yán)，部分群眾自我防控意識(shí)淡化弱化，不愿戴、拒絕戴、不規(guī)范佩戴口罩等現(xiàn)象較為突出，遇到這些情況怎么辦？11月12日，四川省應(yīng)急指揮部市場監(jiān)管組出臺(tái)《關(guān)于餐飲商貿(mào)場所嚴(yán)格佩戴口罩的緊急通知》，就餐飲商貿(mào)場所嚴(yán)格佩戴口罩相關(guān)事項(xiàng)作出規(guī)定。

《通知》依據(jù)《傳染病防治法》《食品安全法》和國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜合組《公眾和重點(diǎn)職業(yè)人群戴口罩指引（2021年8月版）》等要求，強(qiáng)調(diào)科學(xué)佩戴口罩是降低傳播風(fēng)險(xiǎn)、防止疫情擴(kuò)散蔓延、減少公眾交叉感染、保障群眾身體健康最簡單、最方便、最經(jīng)濟(jì)的有效措施，既保護(hù)自己，又有益于公眾健康，在疫情防控嚴(yán)峻的形勢下尤為重要。

明確餐飲商貿(mào)場所需戴口罩的場景和情形。《通知》明確下列兩類情形應(yīng)戴好口罩：一是處于商場、超市、農(nóng)產(chǎn)品市場、專業(yè)市場、藥店、賓館、茶館（棋牌室）、旅游景區(qū)、“農(nóng)家樂”等人員密集場所時(shí)；二是在餐廳、食堂處于非進(jìn)食狀態(tài)時(shí)。

提示不同群體正確選擇和使用口罩的技巧。《通知》重點(diǎn)對(duì)餐飲商貿(mào)場所從業(yè)人員、普通公眾“兩類群體”正確選擇和使用口罩的“技巧”作出提示。餐飲商貿(mào)場所從業(yè)人員，包括安檢人員、售貨員、售票員、廚師、酒店和餐館服務(wù)員、快遞員、外賣員、貨物配送員、門衛(wèi)、保安、保潔等在工作期間全程戴醫(yī)用外科口罩或以上防護(hù)級(jí)別口罩。普通公眾選用一次性使用醫(yī)用口罩、醫(yī)用外科口罩或以上防護(hù)級(jí)別口罩。推動(dòng)正確佩戴口罩，確保口罩蓋住口鼻和下巴，鼻夾要壓實(shí)；口罩出現(xiàn)臟污、變形、損壞、異味時(shí)需及時(shí)更換，每個(gè)口罩累計(jì)佩戴時(shí)間一般不超過8小時(shí)；不使用在跨地區(qū)公共交通工具上或醫(yī)院等環(huán)境用過的口罩。

督促各地壓緊壓實(shí)戴口罩上的各方責(zé)任。《通知》要求各地應(yīng)急指揮部要統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康、交通運(yùn)輸、商務(wù)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、經(jīng)濟(jì)信息化、公安、郵政管理、藥監(jiān)以及文化旅游等部門，強(qiáng)化各方責(zé)任，抓好統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，督促終端見效。一是經(jīng)營者主體責(zé)任要重在“抓落地”。采取包干形式落實(shí)主體責(zé)任，主要負(fù)責(zé)人落實(shí)第一責(zé)任人責(zé)任，在場所入口處設(shè)置醒目、清晰的佩戴口罩提示，對(duì)未佩戴口罩者禁止入內(nèi)。明確監(jiān)督勸導(dǎo)人員，并不間斷巡場，確保進(jìn)入場所內(nèi)人員嚴(yán)格規(guī)范佩戴；確保從業(yè)人員一律全程佩戴口罩，并主動(dòng)接受社會(huì)公眾監(jiān)督、行業(yè)協(xié)會(huì)監(jiān)督以及媒體輿論監(jiān)督；嚴(yán)格落實(shí)人員測體溫、亮碼掃碼、保持社交距離、環(huán)境消毒等措施。二是地方屬地責(zé)任要重在“堵漏洞”。按照“屬地為主、條塊結(jié)合”原則，各地應(yīng)急指揮部結(jié)合實(shí)際做好本轄區(qū)餐飲商貿(mào)單位佩戴口罩等防控措施的組織實(shí)施；充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、村（社區(qū)）屬地管理作用。三是部門監(jiān)管責(zé)任要重在“強(qiáng)執(zhí)行”。按照職能職責(zé)強(qiáng)化對(duì)餐飲商貿(mào)場所監(jiān)管，采取明察暗訪、“四不兩直”等方式開展突擊檢查、聯(lián)合檢查，督促餐飲商貿(mào)單位落實(shí)主體責(zé)任；對(duì)餐飲商貿(mào)場所落實(shí)防控措施不力的依法予以警告直至關(guān)停，待整改到位后，再予以復(fù)工和開放；對(duì)餐飲商貿(mào)場所故意不佩戴、拒不聽勸告，擾亂疫情防控秩序的，由有關(guān)部門依法依規(guī)進(jìn)行處理。對(duì)不落實(shí)佩戴口罩措施造成疫情傳播的，按照規(guī)定追究法律責(zé)任。

強(qiáng)調(diào)有關(guān)各方要切實(shí)保障口罩質(zhì)量安全。《通知》要求從兩個(gè)方面嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)口，一方面“源頭監(jiān)管”。督促口罩生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)原材料質(zhì)量把關(guān)，進(jìn)一步擴(kuò)大監(jiān)督抽查覆蓋面，以過濾效率、防護(hù)效果等安全性指標(biāo)為重點(diǎn)開展檢測；針對(duì)不合格產(chǎn)品開展生產(chǎn)、流通全流程追溯。另一方面“嚴(yán)懲違法”。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、以假充真、以次充好、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品以及生產(chǎn)銷售“三無”產(chǎn)品等質(zhì)量違法行為。

強(qiáng)化戴口罩行為的宣傳引導(dǎo)和社會(huì)共治。《通知》指出，要采取“四步法”，加大對(duì)戴口罩行為的宣傳引導(dǎo)力度。一要充分利用傳統(tǒng)媒體、新媒體廣泛宣傳戴口罩的重要作用、正確方法和相關(guān)要求，引導(dǎo)公眾保持“戴口罩、勤洗手、常通風(fēng)、少聚集”等良好習(xí)慣。二要針對(duì)餐飲商貿(mào)場所從業(yè)人員和消費(fèi)者采取發(fā)放宣傳手冊、張貼防護(hù)海報(bào)、播放宣傳視頻等方式開展重點(diǎn)宣傳，提醒保持對(duì)疫情的警惕性。三要組織當(dāng)?shù)夭惋嬌藤Q(mào)行業(yè)協(xié)會(huì)積極發(fā)布疫情防控倡議公約等；鼓勵(lì)行業(yè)協(xié)會(huì)結(jié)合自身特點(diǎn)，制定具體場景下佩戴口罩指引。四要鼓勵(lì)公眾要求未佩戴口罩的從業(yè)人員立即予以改正，或向行業(yè)主管部門舉報(bào)。