中國食品安全網訊（李宗澤）借助春季糖酒會在成都舉辦的熱潮，4月6日，2021中國食品飲料資本論壇暨中國食品飲料行業(yè)創(chuàng)新力榜頒獎盛典也在成都舉辦。此次論壇以“消費新場景 產業(yè)新價值”為主題，邀請到了眾多行業(yè)內外知名企業(yè)代表，包括相關的國企、行業(yè)組織、行業(yè)龍頭企業(yè)與新興企業(yè)等，以及知名投資機構、券商、公私募基金經理等，為行業(yè)從資本與未來發(fā)展方向的角度獻言獻策，獻上一場別開生面的智慧盛宴。

論壇現場，中國食品工業(yè)協會副秘書長張京玉借用國家統(tǒng)計局相關數據進行了分析與研判，2020年社會消費品零售總額比上年下降3.9%，但是，糧油、食品類零售額卻比上年增長9.9%，飲料類增長14.0%，煙酒類增長5.4%。這不僅反映出食品行業(yè)剛性需求的特點，同時也反映出由于資本與新銳企業(yè)入局加快了產業(yè)線上線下的融合，從而豐富影響了我國民眾消費的場景、選擇與習慣。

會上，張京玉表示，過去6年我國食品工業(yè)經歷了從投資拉動到消費拉動，從規(guī)模擴張到品牌發(fā)展的重要階段，2015年我國食品工業(yè)投資增幅跌至個位數，2017年跌至1.2%，而到了2020年，全國制造業(yè)投資更是下降了2.2%，其中農副食品加工業(yè)是-0.4%，食品制造業(yè)是-1.8%。但整體行業(yè)規(guī)模卻都保持著較高水平的增長，這說明行業(yè)已經從靠投資來拉動逐步轉為了靠消費拉動，民眾的消費、企業(yè)的效益都保持著不錯的水平。

此外，張京玉表示，我國的食品產業(yè)覆蓋了我們這個一二三產業(yè)的全產業(yè)鏈，覆蓋面比較廣。未來，市場在疫情防控常態(tài)化的要求，資本市場的關注下，將進一步推動了新型消費模式的快速發(fā)展，線上線下加快融合，社區(qū)團購、網絡購物、無接觸配送、直播帶貨等新模式加快發(fā)展。