中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李宗澤）借助春季糖酒會(huì)在成都舉辦的熱潮，4月6日，2021中國(guó)食品飲料資本論壇暨中國(guó)食品飲料行業(yè)創(chuàng)新力榜頒獎(jiǎng)盛典也在成都舉辦。此次論壇以“消費(fèi)新場(chǎng)景 產(chǎn)業(yè)新價(jià)值”為主題，邀請(qǐng)到了眾多行業(yè)內(nèi)外知名企業(yè)代表，包括相關(guān)的國(guó)企、行業(yè)組織、行業(yè)龍頭企業(yè)與新興企業(yè)等，以及知名投資機(jī)構(gòu)、券商、公私募基金經(jīng)理等，為行業(yè)從資本與未來(lái)發(fā)展方向的角度獻(xiàn)言獻(xiàn)策，獻(xiàn)上一場(chǎng)別開生面的智慧盛宴。

論壇現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)張京玉借用國(guó)家統(tǒng)計(jì)局相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析與研判，2020年社會(huì)消費(fèi)品零售總額比上年下降3.9%，但是，糧油、食品類零售額卻比上年增長(zhǎng)9.9%，飲料類增長(zhǎng)14.0%，煙酒類增長(zhǎng)5.4%。這不僅反映出食品行業(yè)剛性需求的特點(diǎn)，同時(shí)也反映出由于資本與新銳企業(yè)入局加快了產(chǎn)業(yè)線上線下的融合，從而豐富影響了我國(guó)民眾消費(fèi)的場(chǎng)景、選擇與習(xí)慣。

會(huì)上，張京玉表示，過(guò)去6年我國(guó)食品工業(yè)經(jīng)歷了從投資拉動(dòng)到消費(fèi)拉動(dòng)，從規(guī)模擴(kuò)張到品牌發(fā)展的重要階段，2015年我國(guó)食品工業(yè)投資增幅跌至個(gè)位數(shù)，2017年跌至1.2%，而到了2020年，全國(guó)制造業(yè)投資更是下降了2.2%，其中農(nóng)副食品加工業(yè)是-0.4%，食品制造業(yè)是-1.8%。但整體行業(yè)規(guī)模卻都保持著較高水平的增長(zhǎng)，這說(shuō)明行業(yè)已經(jīng)從靠投資來(lái)拉動(dòng)逐步轉(zhuǎn)為了靠消費(fèi)拉動(dòng)，民眾的消費(fèi)、企業(yè)的效益都保持著不錯(cuò)的水平。

此外，張京玉表示，我國(guó)的食品產(chǎn)業(yè)覆蓋了我們這個(gè)一二三產(chǎn)業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈，覆蓋面比較廣。未來(lái)，市場(chǎng)在疫情防控常態(tài)化的要求，資本市場(chǎng)的關(guān)注下，將進(jìn)一步推動(dòng)了新型消費(fèi)模式的快速發(fā)展，線上線下加快融合，社區(qū)團(tuán)購(gòu)、網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物、無(wú)接觸配送、直播帶貨等新模式加快發(fā)展。