中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（姚偉） 為進(jìn)一步推進(jìn)學(xué)校食品安全監(jiān)管，夯實(shí)校園食品安全責(zé)任，提高學(xué)生膳食質(zhì)量，促進(jìn)學(xué)校食堂規(guī)范運(yùn)營(yíng)，新疆維吾爾自治區(qū)奎屯市市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，立足轄區(qū)實(shí)際，制定了科學(xué)的陪餐計(jì)劃，近日，在奎屯市第一高級(jí)中學(xué)、奎屯市第二高級(jí)中學(xué)開(kāi)展了學(xué)校食堂陪餐活動(dòng)。

陪餐前，奎屯市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂食品安全有關(guān)情況進(jìn)行了認(rèn)真而細(xì)致地檢查。尤其是對(duì)食堂的食品采購(gòu)、供餐準(zhǔn)備、餐食制作、環(huán)境衛(wèi)生、索證索票、操作流程、餐具消毒、食品留樣、有害生物防治等情況以及“日管控、周排查、月調(diào)度”制度進(jìn)行了重點(diǎn)檢查；在學(xué)生就餐前與市教育局、校方有關(guān)陪餐人員一同試餐，確保餐品無(wú)異常情況后，再與師生同標(biāo)準(zhǔn)同區(qū)域用餐，主動(dòng)了解學(xué)生用餐情況，收集對(duì)學(xué)校食堂飯菜質(zhì)量、溫度、營(yíng)養(yǎng)搭配、有無(wú)明顯口味異常等方面與食品安全相關(guān)工作的意見(jiàn)和建議，并及時(shí)與學(xué)校和責(zé)任單位溝通，以便及時(shí)改進(jìn)。同時(shí)，積極踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，引導(dǎo)學(xué)生厲行勤儉節(jié)約、弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德，養(yǎng)成科學(xué)健康的飲食習(xí)慣。

陪餐之后，及時(shí)與學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行充分溝通，反饋檢查情況，提出整改意見(jiàn)，填寫(xiě)陪餐記錄，并督促其落實(shí)好主體責(zé)任。下一步，奎屯市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)堅(jiān)決貫徹落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，不斷完善餐飲服務(wù)監(jiān)管體制，創(chuàng)新監(jiān)管方式，強(qiáng)化日常監(jiān)管和執(zhí)法力度，緊繃“食品安全弦”，守好校園食品安全底線，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。