民以食為天，食以安為先，隨著人們生活水平的不斷提高，食品安全備受大家的關(guān)注。12月14日，記者從地區(qū)食品安全檢測中心了解到，該中心新購進氣相色譜儀,助力地區(qū)食品安全檢測能力提升，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

當日，各種食用農(nóng)產(chǎn)品樣品送到實驗室后，工作人員對樣品進行標識、制樣、稱量，再進行勻漿、提取、凈化等處理后，將目標物質(zhì)完全提取并使用氣相色譜儀進行檢測。

地區(qū)食品安全檢測中心副主任包東東介紹，新購進的氣相色譜分析儀是以氣體為流動相的色譜分析儀器，其原理主要是利用物質(zhì)的沸點、極性及吸附性質(zhì)的差異實現(xiàn)混合物的分離。主要用于分離易揮發(fā)的物質(zhì)。具有高靈敏度、高效能、高選擇性、分析速度快、所需試樣量少、應(yīng)用范圍廣等優(yōu)勢。

“氣相色譜儀可用于食品中農(nóng)藥殘留分析、添加劑分析、脂肪酸甲酯分析等。例如，在農(nóng)藥殘留物檢測中，氣相色譜儀可主要對有機磷、有機氯、殺蟲劑、除草劑殘留分析。白酒檢測中，對白酒中甲醇及酯類物質(zhì)進行分析。植物油中殘留溶劑的檢測主要針對食用油中溶劑殘留量進行測定。在檢測食品添加劑時，可用于對食品中防腐劑（山梨酸、苯甲酸）、甜味劑的測定?！卑鼥|東說。（陳露露?付英）