本報(bào)訊 （王莉） 新疆烏魯木齊市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)（頭屯河區(qū)）教育局高度重視學(xué)校食品安全管理工作，積極履行校園食品安全管理主體責(zé)任，以推動(dòng)責(zé)任落實(shí)為重點(diǎn)，以問(wèn)題排查治理為導(dǎo)向，積極探索創(chuàng)新校園食品安全監(jiān)管新機(jī)制、新舉措，各項(xiàng)重點(diǎn)工作取得新進(jìn)展、新突破。自2011年經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)與頭屯河區(qū)合并以來(lái)，區(qū)轄中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)沒(méi)有發(fā)生源頭性、系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全事故，沒(méi)有發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件，校園衛(wèi)生安全管理工作形勢(shì)總體穩(wěn)中向好。為做好學(xué)校食品安全監(jiān)管工作區(qū)教育局主要從以下幾方面開(kāi)展工作。

一是落實(shí)食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。校園食品安全實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，配備專職食品安全管理人員，明確食品安全崗位職責(zé)，簽訂責(zé)任書(shū)，深入落實(shí)陪餐制，明確專人具體抓的工作責(zé)任制，確保工作落實(shí)到位，責(zé)任到人。區(qū)教育局及區(qū)屬各學(xué)校、幼兒園分別成立應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)，制定食品安全應(yīng)急事故處置預(yù)案和食物中毒事故快速反應(yīng)機(jī)制。

學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)一把手親自參與和督促學(xué)校（幼兒園）總務(wù)、后勤等部門(mén)落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度和規(guī)范，特別是對(duì)食堂第三方服務(wù)的監(jiān)督與管理，嚴(yán)格落實(shí)第三方服務(wù)的準(zhǔn)入制度。每年春秋開(kāi)學(xué)之際，全區(qū)學(xué)校、幼兒園按照《開(kāi)展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查》的文件要求，從組織制度建設(shè)、許可證、食堂環(huán)境、健康管理、落實(shí)索證索票制度情況、清洗消毒、食品加工制作管理等十個(gè)方面開(kāi)展自查，確保隱患排查到位、宣傳落到實(shí)處，消除了食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障了師生飲食安全。

二是根據(jù)自身實(shí)際，加大宣教力度。根據(jù)學(xué)校食品安全管理工作相關(guān)要求，各學(xué)校、幼兒園組織開(kāi)展了形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)。學(xué)校通過(guò)廣播、LED屏、校園網(wǎng)、宣傳展板和主題班隊(duì)會(huì)等方式對(duì)學(xué)校師生進(jìn)行食品安全宣傳教育，中小學(xué)生食品安全知識(shí)課程培訓(xùn)達(dá)到每學(xué)期10課時(shí)；并通過(guò)“家長(zhǎng)學(xué)?！睂?duì)家長(zhǎng)進(jìn)行必要的食品安全宣傳教育，對(duì)學(xué)生的健康飲食和食品安全防范等知識(shí)進(jìn)行合理的建議；各幼兒園根據(jù)園所實(shí)際，通過(guò)各班級(jí)的QQ群、微信群發(fā)送溫馨提示等方式提醒家長(zhǎng)慎重購(gòu)買(mǎi)零食等食品，注重健康、營(yíng)養(yǎng)、安全的飲食。

三是多部門(mén)聯(lián)動(dòng)，齊抓共管。每年春、秋兩季聯(lián)合區(qū)食安辦、市場(chǎng)監(jiān)督管理局、公共衛(wèi)生監(jiān)督所等食品安全監(jiān)管部門(mén)對(duì)全區(qū)學(xué)校、幼兒園開(kāi)展專項(xiàng)督導(dǎo)檢查，對(duì)有食堂的12所學(xué)校和32所幼兒園重點(diǎn)開(kāi)展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)突出主體資格情況、學(xué)校食品安全管理責(zé)任落實(shí)情況、學(xué)校及食品經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況、加工經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范情況等四個(gè)方面。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題下發(fā)整改通知書(shū)，明確整改事項(xiàng)、整改措施、整改要求、整改責(zé)任人、整改時(shí)間，限期進(jìn)行整改落實(shí)，并對(duì)整改情況進(jìn)行驗(yàn)收。

四是推進(jìn)“明廚亮灶”工程。為督促餐飲服務(wù)提供者加強(qiáng)食品安全管理，誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，規(guī)范公開(kāi)加工過(guò)程，抓好餐飲質(zhì)量提升工程，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)明廚亮灶工作指導(dǎo)意見(jiàn)》的有關(guān)規(guī)定，在轄區(qū)學(xué)校、幼兒園食堂全面開(kāi)展“明廚亮灶”工程，目前轄區(qū)學(xué)校食堂“明廚亮灶”率已達(dá)100%，實(shí)現(xiàn)了后廚透明化或安裝電子監(jiān)控設(shè)備。

2018年9月，該區(qū)食安辦制定《經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)（頭屯河區(qū)）食品安全責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)方案》，此后，全區(qū)17所中小學(xué)校食堂食品經(jīng)營(yíng)主體單位率先簽訂食品安全責(zé)任險(xiǎn)，有序開(kāi)展食品安全責(zé)任險(xiǎn)投保工作，這項(xiàng)工作的開(kāi)展，更加有力地保障了中小學(xué)生健康和生命安全，維護(hù)了社會(huì)正常秩序。

今后，該區(qū)將繼續(xù)加大對(duì)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)和監(jiān)督檢查力度，增加學(xué)校食品安全日常檢查、監(jiān)督頻次，深化學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化管理規(guī)范，排查學(xué)校食堂食品安全隱患，為給廣大師生營(yíng)造良好的飲食安全環(huán)境。