在楚雄州大姚縣三臺鄉(xiāng)彝王核桃種植農(nóng)民專業(yè)合作社的生產(chǎn)車間里，核桃初加工機械一體化設備正有條不紊地高效運轉著。一筐筐核桃鮮果通過傳送帶依次經(jīng)過清洗、烘烤、分選分級、核桃空果吹清、定量包裝5個環(huán)節(jié)，蛻變成一顆顆殼薄仁白、肉厚味香的核桃。這是大姚縣核桃產(chǎn)業(yè)機械化發(fā)展的一個縮影。

近年來，大姚縣始終把核桃產(chǎn)業(yè)作為實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要支撐，以“綠色生態(tài)、優(yōu)質(zhì)安全、特色健康”為主題，緊緊圍繞“種出好果子、加工好產(chǎn)品、賣出好價格”的發(fā)展思路，把核桃初加工一體化生產(chǎn)線建設作為核桃產(chǎn)業(yè)“承上啟下”的核心環(huán)節(jié)和重要抓手來推動落實，切實以“小機械”撬動核桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

成片規(guī)劃推動現(xiàn)代化基地建設

為保證充足的核桃產(chǎn)量，大姚縣發(fā)揮資源稟賦、挖掘資源潛力，堅持成片規(guī)劃、連片推進，加快推進萬畝核桃基地林下綜合開發(fā)項目，不斷提升組織化、專業(yè)化水平，著力推動核桃現(xiàn)代化示范區(qū)建設。截至2021年末，全縣核桃種植面積達165.9萬畝，其中萬畝以上連片核桃基地29個，5000畝以上45個；核桃產(chǎn)量達4.21萬噸，核桃銷售收入達7.15億元，農(nóng)民人均核桃收入達3892元。全縣核桃種植面積、加工貿(mào)易規(guī)模體量居全省前三位、楚雄州第一位。2020年，大姚縣核桃產(chǎn)業(yè)被認定為第二批“云南省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”，2019年、2022年被列為云南省“一縣一業(yè)”（核桃）特色縣，核桃產(chǎn)業(yè)成了大姚縣覆蓋面最大、產(chǎn)業(yè)帶動性最強、群眾受益面最廣的綠色支柱產(chǎn)業(yè)。

大姚縣也積極推進核桃種植機械化管理。截至2021年末，全縣推廣核桃機械立式烘烤爐4068臺、核桃洗果機4295臺、燃油式高壓噴霧器952臺、履帶式旋耕機4臺，建成核桃烘烤房10200座、太陽能誘蟲燈96個，引進核桃植保無人機等林業(yè)科技機械設備，“科技是第一生產(chǎn)力”的發(fā)展理念在大姚縣核桃產(chǎn)區(qū)深入人心?！昂颂也赣?、養(yǎng)育了我們，我們村寨靠核桃吃飯、靠核桃致富、靠核桃發(fā)展。過去種植核桃很辛苦，打核桃也很危險，現(xiàn)在我們種植有旋耕機，打果有打果機、安全繩，還有洗果機、烘烤機等，這些設備大大提升了生產(chǎn)效率，降低了成本?，F(xiàn)在，我們村人均收入17698元，都是核桃的功勞。”大姚縣荃瑪箐核桃發(fā)展專業(yè)合作社負責人楊國昌說道。

機械一體化項目助推精深加工

大姚縣針對該縣核桃產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、產(chǎn)品市場價格低等問題，把錢花在刀刃上，加快推進以“電力、生物質(zhì)顆?！碧娲澳静?、煤炭”烘烤的核桃初加工機械一體化項目。2020年以來，建設核桃初加工機械一體化一級站（二級站）52個。其中，2020年、2021年共計爭取120萬元建設核桃初加工機械一體化生產(chǎn)線2條；2022年向省州部門爭取資金1427萬元，建設核桃初加工機械一體化一級站生產(chǎn)線17條、二級站生產(chǎn)線33條。年新增核桃初加工產(chǎn)能1.28噸，實現(xiàn)新增年產(chǎn)值1.5億元，帶動林農(nóng)13000戶以上，促進戶均增收350元以上。在核桃初加工機械一體化的推動下，大姚縣核桃產(chǎn)業(yè)形成了以龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、村集體股份經(jīng)濟合作聯(lián)合社、種植營銷大戶為主，林農(nóng)共同參與的“公司+合作社+集體經(jīng)濟+農(nóng)戶+標準”的集中烘烤基地建設和利益聯(lián)結模式。

同時，大姚縣推進核桃全產(chǎn)業(yè)鏈聚集發(fā)展，大力支持現(xiàn)有核桃企業(yè)技改擴能和品牌打造，引導企業(yè)與科研院所、高校等開展深度合作，進一步提升企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)線優(yōu)化等方面的創(chuàng)新能力，積極培育高品質(zhì)、原生態(tài)核桃油生產(chǎn)線，聚焦培育核桃油精深加工企業(yè)，推動產(chǎn)業(yè)精深化、鏈條化、集群化發(fā)展，進一步豐富核桃系列產(chǎn)品，切實提升核桃產(chǎn)品附加值。截至目前，大姚縣有核桃加工商貿(mào)企業(yè)134家。其中，省級龍頭企業(yè)10家，有核桃炒果、蜂蜜核桃汁、核桃油、核桃烘焙食品等核桃系列產(chǎn)品11個，年加工核桃能力5萬噸，加工產(chǎn)值16.36億元；核桃油加工企業(yè)1戶、小作坊加工站12戶，高標準建成核桃油、罐裝車間全自動生產(chǎn)線1條，全縣核桃油加工產(chǎn)能達1500噸。

持續(xù)擦亮“大姚核桃”名片

大姚縣持續(xù)擦亮“大姚核桃”這一亮麗名片，多措并舉做好核桃產(chǎn)業(yè)融合文章。依托區(qū)位優(yōu)勢和自身民族文化優(yōu)勢，將“孔子文化、核桃文化、彝繡文化”整合為一個大型節(jié)慶活動，內(nèi)容囊括大姚縣的奇山秀水以及彝族梅葛傳唱、畢摩文化演繹、彝繡時裝T臺展演等非遺大戲，“三節(jié)合一”提升了“大姚核桃”的品牌知名度。位于大姚縣城西片區(qū)的“大姚核桃文化產(chǎn)業(yè)園”自2011年起開工建設，目前已建成投入使用。該項目包含核桃文化觀光區(qū)、核桃文化游樂區(qū)、核桃生態(tài)休閑區(qū)、核桃文化飲食區(qū)、核桃產(chǎn)品貿(mào)易區(qū)、核桃食品加工區(qū)，將成為大姚縣打造“核桃+”全產(chǎn)業(yè)鏈的新高地，為一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展驅動賦能。

目前，大姚縣已建成了核桃加工貿(mào)易區(qū)、核桃文化產(chǎn)業(yè)園、電子商務孵化園、綠色食品冷鏈物流中心，核桃文化產(chǎn)業(yè)園入駐核桃企業(yè)57家、核桃營銷大戶146戶，孵化核桃電商企業(yè)62戶，2021年出口創(chuàng)匯1329萬元。核桃康養(yǎng)小鎮(zhèn)、三臺核桃森林公園、核桃森林康養(yǎng)示范基地、核桃民宿、核桃半山酒店建設成效顯著，發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)潛力巨大。

2022年，大姚縣成功舉辦“核桃之星”青年電商人才培育行動系列活動，評選出十大“核桃之星”主播，核桃電商產(chǎn)業(yè)園孵化核桃電商企業(yè)41戶，制定大姚核桃網(wǎng)貨標準，年網(wǎng)銷核桃6000余噸，銷售額9000余萬元?！斑^去，我們電商最怕的就是核桃產(chǎn)品質(zhì)量不統(tǒng)一，質(zhì)量參差不齊最容易導致客戶退單。現(xiàn)在，大姚縣核桃產(chǎn)業(yè)機械化、設施化統(tǒng)一了加工標準，提升了果品質(zhì)量，我相信未來大姚核桃一定會成為全網(wǎng)最暢銷的核桃品類之一?！背壑蓦娚啼N售冠軍、大姚縣彝麗核桃專業(yè)合作社負責人高榕說。（楊德祥 李春生 曾連昌）