近年來，保山市錨定“3815”戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)，聚焦咖啡全鏈發(fā)展，堅(jiān)持走高端、精品之路，采取有力措施，有效破解產(chǎn)業(yè)鏈條短、產(chǎn)品附加值低等難題，不斷擦亮“保山小粒咖啡”金字招牌，咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出“六個(gè)全省第一”和“四個(gè)新”的特點(diǎn)。

精品率全省第一?；謴?fù)種植鐵皮卡，選育推廣波邦、瑰夏等40多個(gè)新品種，推廣小?？Х热肓?、小粒咖啡復(fù)合種植、水肥一體化等種植模式和技術(shù)，咖啡精品率從2021年的10%提高到目前的45%以上，居全省第一。

龍頭企業(yè)全省第一。全市現(xiàn)有咖啡企業(yè)52戶，其中省級(jí)龍頭企業(yè)11戶，占全省的61.11%，居全省第一；年銷售收入5000萬元以上的6戶、2億元以上的2戶，咖啡電商企業(yè)42戶。

精深加工率全省第一。通過整合產(chǎn)業(yè)集群等項(xiàng)目，咖啡年加工能力超過10萬噸，其中自產(chǎn)加工2萬噸、收購加工8萬噸以上?？Х染罴庸ぢ蕪?021年的30%提升到65%以上，比全省高11個(gè)百分點(diǎn)，居全省第一。

園區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展全省第一。在隆陽區(qū)、龍陵縣分別投資1000萬元集中建設(shè)水洗果加工中心，建成全省最大的咖啡產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展園區(qū)，基本構(gòu)建了覆蓋鮮果、生豆、烘焙豆、掛耳、速溶粉、冷萃凍干粉等全鏈條咖啡生產(chǎn)加工體系，保山已成為全省咖啡產(chǎn)品類別最全、銷售模式最新的州市。

科技支撐全省第一。建成國家咖啡檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、全國首個(gè)咖啡專家工作站、“咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與示范”省級(jí)專家工作站、咖啡研究中心、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化中心等科研平臺(tái)，開發(fā)新產(chǎn)品10余種，注冊(cè)產(chǎn)品商標(biāo)500余個(gè)，獲得國家專利23項(xiàng)。保山技師學(xué)院設(shè)立咖啡產(chǎn)業(yè)學(xué)院，市檢驗(yàn)檢測(cè)院成立咖啡學(xué)校，希音咖啡、壹丁咖啡開設(shè)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院，全市咖啡品鑒師、沖煮師、烘焙師、咖啡師等專業(yè)技術(shù)人才超過100人，咖啡科研人員100余人，從業(yè)人員超過10萬人。發(fā)布首個(gè)《云南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)咖啡果皮》標(biāo)準(zhǔn)，制定系列保山小粒咖啡國家標(biāo)準(zhǔn)，“保山小?？Х取北辉u(píng)為全國地理標(biāo)志示范區(qū)，入選《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》第一批保護(hù)和互認(rèn)地理標(biāo)志產(chǎn)品清單。

品牌溢價(jià)效益全省第一。開展咖啡檢測(cè)能力全范圍擴(kuò)項(xiàng)行動(dòng)，檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和參數(shù)覆蓋率達(dá)97.8%，焙炒咖啡抽檢產(chǎn)品合格率100%，咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品檢測(cè)能力位居全省前列?！氨Ｉ叫×？Х取比脒x國家農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃，被評(píng)為全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品?！爸锌А钡?個(gè)品牌獲評(píng)云南省“10大名品”，“比頓咖啡”等3個(gè)品牌獲評(píng)云南名牌農(nóng)產(chǎn)品，“云潞”等4個(gè)品牌榮獲云南省著名商標(biāo)?！氨Ｉ叫×？Х取眳^(qū)域公用品牌在中國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌聲譽(yù)評(píng)價(jià)中位列百強(qiáng)，成為全國唯一獲此殊榮的咖啡品牌。

融合發(fā)展開辟新渠道。堅(jiān)持咖啡莊園化、莊園景區(qū)化、景區(qū)特色化的思路，推動(dòng)“咖啡+文化”“咖啡+旅游”融合發(fā)展。全市登記注冊(cè)的咖啡館135個(gè)，6戶企業(yè)入選云南省精品咖啡莊園、旅游收入1.2億元、帶動(dòng)農(nóng)戶1.42萬人。全市現(xiàn)有咖啡電商企業(yè)42戶，年銷售額超3.5億元，提供就業(yè)崗位超5000個(gè)。

咖農(nóng)收入實(shí)現(xiàn)新增長。采取保底收購、增加就業(yè)崗位、提高務(wù)工收入等有力措施，增加咖農(nóng)收入。2022/2023產(chǎn)季，中咖保底收購鮮果價(jià)格每公斤12元，山頂1號(hào)莊園鐵皮卡標(biāo)準(zhǔn)鮮果收購價(jià)格每公斤16元，高于全省鮮果收購均價(jià)近1倍，農(nóng)戶畝均收入較往年增加2000元以上。

平臺(tái)搭建實(shí)現(xiàn)新突破。實(shí)施咖啡產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目4個(gè)，獲中央扶持資金2400萬元?！侗Ｉ绞惺澜缈Х裙劝l(fā)展規(guī)劃》編制工作加快推進(jìn)。率先在全國開啟咖啡生豆價(jià)格保險(xiǎn)，投保面積1萬畝，涉及農(nóng)戶1575戶，提升了產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

品牌影響擦亮新形象。成功舉辦國際精品咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、第八屆中國咖啡沖煮大賽全國總決賽、首屆“保山小?？Х取蔽幕?、“中咖·到保山尋一抹咖香”保山市首屆咖啡馬拉松等系列活動(dòng)。開展咖啡進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)商超、進(jìn)高校、進(jìn)景區(qū)、進(jìn)賓館等“六進(jìn)”，實(shí)施“保山小?？Х冗M(jìn)百所高校行動(dòng)計(jì)劃”，到21所高校宣講保山小?？Х裙适??？Х犬a(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)推出的“有你必咖大禮包”，讓2023年考取一本的3800多名大學(xué)生，把保山小粒咖啡分享到全國各地。

截至2023年底，保山市咖啡種植面積穩(wěn)定在13萬畝左右，產(chǎn)量從2021年的2萬噸增加到2.31萬噸，均居全省第三；農(nóng)業(yè)產(chǎn)值從2021年的5.38億元增加到14.31億元、增長166%；全產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值從2021年的37.34億元增加到75.95億元、增長103%。（李建國）