中國食品安全網(wǎng)訊 （記者王正心） “五一”小長假旅游高峰將至，為切實加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，進(jìn)一步筑牢筑穩(wěn)食品安全風(fēng)險防控屏障，近日，舟山市市場監(jiān)管局定海分局啟動假期前食品安全專項行動，聚焦轄區(qū)重點經(jīng)營單位和熱門消費場所，多措并舉、多點發(fā)力強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作，為節(jié)假日期間群眾美好“食”刻保駕護(hù)航。

嚴(yán)抓排查，把好生產(chǎn)安全關(guān)。該局緊盯海鮮制品、糕點等風(fēng)險較高，節(jié)假日期間銷量大的本地特色食品，深入食品小作坊等管理難度較大的食品生產(chǎn)單位，督促企業(yè)加強(qiáng)環(huán)境和人員衛(wèi)生管理，強(qiáng)化食品安全意識，提升食品安全質(zhì)量。執(zhí)法人員通過線上線下、全方位、不定時、多頻率檢查，對食品原輔料采購管理、食品生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生狀況、生產(chǎn)加工制作過程、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識等方面做到“全覆蓋、細(xì)排查、嚴(yán)監(jiān)管”。

力促規(guī)范，把好流通風(fēng)險關(guān)。針對節(jié)日消費特點，突出人流量較大的商超、旅游景區(qū)以及網(wǎng)紅餐廳、農(nóng)家樂等重點場所，對“米面油肉蛋奶”、蔬菜水果、保健食品、節(jié)日禮品等重要民生品類開展“拉網(wǎng)式”排查。督促經(jīng)營單位嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗、索證索票等食品安全管理制度，嚴(yán)禁“三無”食品、問題食品流入市場。同時，結(jié)合“你點我檢”等活動組織開展節(jié)前食品安全專項抽檢，并將檢測結(jié)果及時公示。截至目前，該局檢查商超、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲單位等200余家，出動執(zhí)法人員400余人次，完成食品抽檢67批次，發(fā)現(xiàn)并及時消除風(fēng)險隱患50余處。

重盯整改，把好責(zé)任落實關(guān)。根據(jù)前期排查結(jié)果，形成風(fēng)險隱患清單，開展風(fēng)險排查回頭看，多次看。堅持“四個最嚴(yán)”，以問題為導(dǎo)向，對檢查中發(fā)現(xiàn)索票索證不全、食品混放、未離地離墻、健康證過期、倉庫衛(wèi)生等問題，提出限期整改要求，對堅決不改或整改不力行為進(jìn)行嚴(yán)肅查處。同時，將檢查結(jié)果通過“紅黑榜”的形式，在公眾號、監(jiān)管工作群等平臺予以公開發(fā)布，倒逼企業(yè)落實主體責(zé)任，進(jìn)一步推動全區(qū)食品安全整體水平提升。

多線宣傳，把好法律普及關(guān)。該局線上線下雙線推進(jìn)，通過發(fā)布節(jié)日消費提示、風(fēng)險預(yù)警等多種方式提醒消費者節(jié)假日期間食品安全注意事項；張貼或擺放倡導(dǎo)“公筷公勺、文明用餐”宣傳海報、反對食品浪費標(biāo)識等宣傳材料，向消費者傳遞文明餐飲倡議；聯(lián)合鎮(zhèn)街開展食品安全宣講活動，增強(qiáng)廣大群眾、經(jīng)營者食品安全意識，營造人人關(guān)注、重視和參與食品安全的社會共治氛圍。同時，鼓勵群眾積極舉報各類食品安全違法行為，發(fā)揮群眾監(jiān)督作用，凝聚社會各界力量，共治共享節(jié)日期間食品安全。