中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 王正心）為做好學(xué)校食堂食品安全工作，日前，浙江新昌縣儒岙鎮(zhèn)食安食安辦聯(lián)合市場監(jiān)管部門積極開展學(xué)校食堂食品安全專項檢查。該行動重點對學(xué)校食堂就餐環(huán)境的排風(fēng)通氣、操作間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、食品原料采購、存儲與加工等進(jìn)行了檢查，詳細(xì)了解學(xué)校食堂工作管理制度、從業(yè)人員體溫監(jiān)測登記、餐飲具洗消及各功能間的消毒、食品留樣等工作，并督促學(xué)校嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》開展全面自查。
檢查中，各校負(fù)責(zé)人表示，將按照上級部門要求，推行分餐制或食堂送餐制，通過統(tǒng)一配餐、多批次錯時用餐、同向隔位就座等方式降低集中就餐人員密度，同時科學(xué)安排食堂環(huán)境消殺工作，嚴(yán)防消殺不力帶來的交叉污染。下階段，儒岙鎮(zhèn)將加強(qiáng)對學(xué)校食堂的巡查力度，切實保障在校師生的飲食安全。
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