中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者 王正心）為做好學(xué)校食堂食品安全工作，日前，浙江新昌縣儒岙鎮(zhèn)食安食安辦聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管部門積極開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查。該行動(dòng)重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂就餐環(huán)境的排風(fēng)通氣、操作間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、食品原料采購(gòu)、存儲(chǔ)與加工等進(jìn)行了檢查，詳細(xì)了解學(xué)校食堂工作管理制度、從業(yè)人員體溫監(jiān)測(cè)登記、餐飲具洗消及各功能間的消毒、食品留樣等工作，并督促學(xué)校嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》開展全面自查。

檢查中，各校負(fù)責(zé)人表示，將按照上級(jí)部門要求，推行分餐制或食堂送餐制，通過統(tǒng)一配餐、多批次錯(cuò)時(shí)用餐、同向隔位就座等方式降低集中就餐人員密度，同時(shí)科學(xué)安排食堂環(huán)境消殺工作，嚴(yán)防消殺不力帶來的交叉污染。下階段，儒岙鎮(zhèn)將加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的巡查力度，切實(shí)保障在校師生的飲食安全。