中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者 王正心） 為確保證獲證食品生產(chǎn)企業(yè)出具產(chǎn)品檢驗(yàn)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，切實(shí)助力出廠檢驗(yàn)人員精技精業(yè)，推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)出廠檢驗(yàn)制度完善和檢驗(yàn)?zāi)芰μ嵘?，落?shí)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任。近日，紹興市越城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)檢驗(yàn)比對(duì)結(jié)果，舉辦了食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)技能操作培訓(xùn)，轄區(qū)22家食品生產(chǎn)企業(yè)化驗(yàn)員參加了檢驗(yàn)技能操作培訓(xùn)。

越城區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)技能操作培訓(xùn)

檢驗(yàn)技能操作培訓(xùn)在紹興市咸亨酒店食品有限公司舉行，同時(shí)邀請(qǐng)了專業(yè)實(shí)驗(yàn)室老師，先理論講解了過(guò)氧化值、食鹽兩個(gè)項(xiàng)目的檢驗(yàn)方法，然后到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行了菌落總數(shù)、氨基酸態(tài)氮、水分、總酸、非糖固形物等檢驗(yàn)項(xiàng)目的實(shí)際操作，并對(duì)企業(yè)提出的問(wèn)題和難點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)解答。

眾所周知，出廠檢驗(yàn)，是食品生產(chǎn)中的最后一道工序，是食品生產(chǎn)者能夠控制的最后一道關(guān)卡。企業(yè)作為食品安全的第一責(zé)任人，有責(zé)任、有義務(wù)對(duì)自己生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，切實(shí)提高檢驗(yàn)?zāi)芰?，確保出廠產(chǎn)品合格、安全。