中國食品安全網(wǎng)訊（記者王正心） 今年以來，麗水市踐行“服務(wù)助企、監(jiān)管惠民”的工作理念，全面實施食品安全利民行動，推進特色食安助共富麗水先行，努力讓老百姓吃得放心、舒心、省心、安心。截至目前，全市共建成中小學?！笆痉妒程谩?0家，示范陽光食品作坊295家，過期食品投訴舉報數(shù)占食品投訴舉報數(shù)的比重連續(xù)7個月保持在10%以下；全市食品安全群眾滿意度連續(xù)15年位列浙江省第一，入選“浙里食安”最佳實踐項目5個，系全省最多。

聚焦源頭管控 提升風險感知度

推動食品安全“數(shù)字化”追溯。全面貫徹《浙江省食品安全數(shù)字化追溯規(guī)定》，推動重點主體依托“浙食鏈”系統(tǒng)履行法定追溯義務(wù)，實現(xiàn)重點品種數(shù)字化“一鏈追溯”。目前，全市共2915家重點主體納入數(shù)字化追溯管理，覆蓋率達85%以上；豆制品、熱加工熟肉制品、食用調(diào)和油、豬肉等重點品種數(shù)字化追溯上鏈率達90%以上。

推動風險隱患“源頭化”治理。建立食品安全風險隱患“感知快、預警快、響應(yīng)快、處置快”機制，在全市設(shè)立風險預警指揮中心1個，風險綜合治理中心9個，監(jiān)測哨點246個，提前完成改革目標任務(wù)，助力地方產(chǎn)業(yè)食品安全風險化解。如，指導縉云改進菜干生產(chǎn)工藝，實現(xiàn)菜干監(jiān)督抽檢合格率100％，成功破除縉云菜干產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

推動校園食材“陽光化”集配。在縉云試點開展校園食材“陽光集配”，推廣亞運食材配送模式，構(gòu)建責任清晰、鏈條完整、流程透明、安全可控的校園食材配送新形態(tài)。如，縉云90個學校已實現(xiàn)“陽光集配”全覆蓋，累計配送20.99萬批次，工作經(jīng)驗在全省食品安全監(jiān)管深化改革現(xiàn)場會上作典型交流發(fā)言。

聚焦監(jiān)管重點 提升治理精細度

守護“一老一少”舌尖安全。實施養(yǎng)老供餐規(guī)范提升計劃，做到信息公開、后廚清潔、操作陽光。目前，全市建成養(yǎng)老供餐機構(gòu)“陽光廚房”50家，完成率62.5%。建立“校長陪餐制、局長陪餐制、家長陪餐制、學生反饋制”四位一體責任體系，按照“一校一檔、一校一策、一校一盯”要求排查學校食堂食品安全隱患，實現(xiàn)全市684家學校食堂全部建檔入庫。

彰顯食品小作坊共富特色。實施“一菜富一村、一葉興一鎮(zhèn)”的麗味食坊共富行動和食品小作坊5S現(xiàn)場管理標準化提升行動，推進景寧東坑咸菜、松陽新興茶葉、慶元黃粿等地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，全市共建成食品小作坊共富園區(qū)1個，食品小作坊特色村6個，示范陽光食品作坊295家；推出首批“陽光標簽”279個。

推進“無過期食品城市”創(chuàng)建。開展過期食品專項治理百日攻堅行動，通過全量約談促知曉、全員培訓促提升、全體承諾促自治、全面建設(shè)促規(guī)范、全民找茬促整改、全部處罰促高壓的“六全六促”舉措，力爭實現(xiàn)社會面過期食品投訴舉報“基本清零”的目標。目前，全市共受理過期食品投訴舉報99件，同比下降35.53%。

聚焦民生關(guān)切 提升群眾參與度

開展“立體化”科普宣傳。通過微信圖文、短視頻、現(xiàn)場直播等方式，塑造“夏大媽”“李阿姨”等人物形象，生動形象科普食品安全知識，全力打造“浙麗好食安”品牌。截至目前，全市已開展“食在匠心”“食在安心”系列護航體驗活動21場次，推出食品安全科普作品113個，在新媒體上刊播食品安全相關(guān)內(nèi)容162篇，總閱讀量超60萬人次。

打造“沉浸式”快檢服務(wù)。在農(nóng)貿(mào)市場、檢測機構(gòu)等場所設(shè)立“百姓點檢”便民服務(wù)點35個，開展“你送我檢”“你點我檢”等活動，讓群眾“零距離”“沉浸式”了解和感受食品快檢流程。今年以來，已組織開展“百姓點檢”活動71場，其中現(xiàn)場直播活動4場，在線觀看人數(shù)超15萬人次；“百姓點檢”活動已累計為群眾提供免費快檢服務(wù)1934批次。

構(gòu)建“全方位”監(jiān)督體系。廣泛邀請人大代表、政協(xié)委員、外賣騎手等社會各界人士加入麗水市食品安全監(jiān)督員隊伍，以“隨手拍”“隨時拍”等方式積極參與食品安全社會監(jiān)督。通過暢通投訴舉報渠道、鼓勵新聞媒體參與等多種形式，不斷提高公眾監(jiān)督食品安全工作的參與度。今年以來，全市共受理食品安全投訴舉報2583件，按時辦結(jié)率達100%。