中國食品安全網訊 （記者 王正心） 央視3·15晚會曝光了河北青縣瘦肉精羊肉事件，一時之間輿論嘩然，消費者紛紛質疑羊肉的安全問題。那么蘭溪范圍內的羊肉來源如何？能放心吃嗎？蘭溪市場監(jiān)管局迅速反應，連夜制定方案，抽調業(yè)務科室、執(zhí)法中隊、市場監(jiān)管所精干力量組成突擊檢查組。

蘭溪市市場監(jiān)管局突擊檢查農貿市場羊肉攤位

3月16日一大早，突擊檢查組兵分幾路，對市區(qū)黃龍洞菜場、農貿城等人流量較大的菜場中的羊肉銷售攤位進行重點抽查，基層市場監(jiān)管所執(zhí)法力量則輻射至城鄉(xiāng)各農貿市場，嚴查各羊肉銷售點的羊肉來源、檢驗檢疫、索證索票等情況。截止目前，全市尚未發(fā)現有從省外購進羊肉的現象。檢查的同時，執(zhí)法人員現場對部分攤位的羊肉進行了監(jiān)督抽檢，檢驗結果將第一時間向社會公布。

據悉，瘦肉精是一類藥物的統(tǒng)稱，任何能夠抑制動物脂肪生成，促進瘦肉生長的物質都可以稱為“瘦肉精”。其中較常見的有鹽酸克侖特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、硫酸沙丁胺醇、鹽酸多巴胺、西馬特羅和硫酸特布他林等。大家日常所說的瘦肉精，通常是指鹽酸克倫特羅。這一類“瘦肉精”，進入牲畜體內后能夠改變養(yǎng)分的代謝途徑，促進動物肌肉生長，尤其是促進骨骼肌蛋白質的合成，加速脂肪的轉化和分解，提高牲畜的瘦肉率?！笆萑饩睂θ说奈：艽螅饕憩F為在：急性中毒時出現心悸，面頸、四肢肌肉顫動，手指震顫，足有沉感甚至不能站立，頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、乏力，臉部潮紅，皮膚過敏性紅色丘疹。原有高血壓、冠心病、甲狀腺功能亢進者上述癥狀更易發(fā)生。鹽酸克倫特羅性質穩(wěn)定，要加熱至172℃才會分解，所以普通烹調方法根本無法破壞它的結構。

蘭溪市市場監(jiān)管局提醒廣大消費者：簡單識別瘦肉精肉類的方法（以豬肉為例），購買豬肉時應注意觀察，如果豬肉肉色較深，肉質鮮艷，顏色為鮮紅色，纖維比較疏松，脂肪層非常薄，時有少量液體滲出肉面，這樣的肉就很有可能是含有瘦肉精的。健康的瘦豬肉是淡紅色，肉質彈性好，肉上沒有滲液的現象。同時一定看清是否蓋有檢疫印章和檢疫合格證明。