中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 王正心） 近日，為進一步提升全區(qū)養(yǎng)老及醫(yī)養(yǎng)結(jié)合機構(gòu)食堂食品安全管理能力和為老服務水平，有效防控食品安全事故發(fā)生，杭州市余杭區(qū)市場監(jiān)管局分別聯(lián)合區(qū)民政局、區(qū)衛(wèi)健局對全區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)食堂、醫(yī)養(yǎng)機構(gòu)食堂開展了食品安全智聯(lián)查。截至目前，共檢查養(yǎng)老機構(gòu)食堂13家、醫(yī)養(yǎng)結(jié)合機構(gòu)食堂3家，立整立改問題隱患10余個，發(fā)放宣傳資料50余份，檢查覆蓋率100%。

執(zhí)法人員檢查養(yǎng)老機構(gòu)食堂后廚

強化部門聯(lián)動，聚力對標協(xié)同共管。在對接核準養(yǎng)老機構(gòu)底數(shù)的前提下，由餐飲服務監(jiān)管科室統(tǒng)籌部署檢查任務，精細排選檢查表單，通過“系統(tǒng)抽調(diào)屬地基層所執(zhí)法人員，聯(lián)動區(qū)民政局、區(qū)衛(wèi)健局稽查人員”的方式，分時、分批對全區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)食堂開展食品安全全覆蓋檢查，織密收嚴協(xié)同治理大網(wǎng)，對標對表靶向發(fā)力，確保智聯(lián)查行動取得實效。

強化責任落實，著力提升為老服務。重點圍繞經(jīng)營許可條件持有、場所衛(wèi)生防疫消殺、應急處置機制建立、從業(yè)人員健康管理、設施設備配備運行、食品采購貯存管控、餐具容器清洗消毒、陽光廚房建設等方面，展開風險隱患大排查，督促機構(gòu)方嚴格落實主體責任，加快推進智慧陽光廚房建設，不斷提升為老服務質(zhì)量，切實增強居養(yǎng)老人的安全感、幸福感和獲得感。

強化閉環(huán)管理，合力實施精密智治。檢查人員運用“浙政釘.掌上執(zhí)法”智慧管理系統(tǒng)，對照任務關聯(lián)檢查表，依各自部門職責在線錄入檢查情況，上傳對應檢查照片，在線完成執(zhí)法對象確認簽字等工作，實現(xiàn)監(jiān)管過程及結(jié)果的云記錄閉環(huán)管理，以合力實施數(shù)字化管理的方式，保障問題隱患整改到位，精密智治養(yǎng)老與醫(yī)養(yǎng)結(jié)合機構(gòu)食品安全。