中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （陳年者 記者 戴正聰） 為扎實(shí)做好校園食品安全工作，凈化校園及周邊食品安全消費(fèi)環(huán)境，近期，平陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局圍繞“高實(shí)細(xì)嚴(yán)”通過(guò)開(kāi)展聯(lián)合檢查、召開(kāi)座談會(huì)等系列工作，織牢織密校園食品安全防控網(wǎng)。

從“高”處著眼，在源頭管理上下功夫。“問(wèn)渠那得清如許，為有源頭活水來(lái)”，只有抓好源頭的安全，才能真正確保食品安全。為此，平陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局召集全縣學(xué)校及周邊超市、學(xué)校食堂供應(yīng)商召開(kāi)了校園流通環(huán)節(jié)食品安全行政約談會(huì)。會(huì)上，以《食品安全法》等法律法規(guī)為框架，結(jié)合校園食品常見(jiàn)違法案例，重點(diǎn)講解了從進(jìn)貨查驗(yàn)、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)如何做好日常食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作，傳達(dá)了近期印發(fā)的相關(guān)文件要求，督促各食品經(jīng)營(yíng)者做好食品安全工作。會(huì)后，各參會(huì)食品經(jīng)營(yíng)者簽訂了《食品安全主體責(zé)任承諾書(shū)》、《食品安全行政約談會(huì)議記錄》。

從“實(shí)”處發(fā)力，在聯(lián)合檢查上下功夫。3月1日、3月17日，縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣檢察院、縣教育局連續(xù)開(kāi)展了兩期校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，合計(jì)檢查9家經(jīng)營(yíng)主體。以校園及周邊200米范圍內(nèi)為重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)校內(nèi)便利店、校外小商店開(kāi)展檢查。檢查經(jīng)營(yíng)單位的證照登記、食品標(biāo)識(shí)、索證索票、貯存條件等情況，嚴(yán)查“三無(wú)”和過(guò)期、變質(zhì)、霉?fàn)€食品，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題責(zé)令立即整改。檢查組還實(shí)地檢查了樂(lè)禾食品、溫州綠谷公司等校園食品供應(yīng)商，要求企業(yè)對(duì)配送環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，督促企業(yè)要切實(shí)履行主體責(zé)任，嚴(yán)守食品安全質(zhì)量承諾，確保食品質(zhì)量安全和源頭的可追溯。

從“細(xì)”處入手，在抽樣檢測(cè)上下功夫。在開(kāi)展“肉眼”監(jiān)管的同時(shí)，該局還開(kāi)展了“技術(shù)”監(jiān)管，結(jié)合聯(lián)合檢查組檢查的重點(diǎn)，每到一處均開(kāi)展1-2批次的食品抽樣檢測(cè)，累計(jì)對(duì)復(fù)用餐飲具、“五毛食品”等高風(fēng)險(xiǎn)品類(lèi)抽檢14批次，以技術(shù)手段消除食品安全隱患，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。

從“嚴(yán)”處要求，在責(zé)任落實(shí)在下功夫。縣市監(jiān)局、教育局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展2021年度春秋季開(kāi)學(xué)、中高考期間學(xué)校及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作的通知》，奠定了橫跨全年的校園食品安全監(jiān)管的總基調(diào)。按照“科學(xué)防控、嚴(yán)防擴(kuò)散、強(qiáng)化責(zé)任、保障安全”的總體要求，以文件形式進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校和校外供餐單位、食品經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任的落實(shí)。