中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 戴正聰） 近日，為進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，保障群眾舌尖上的安全，嘉興市秀洲區(qū)市場監(jiān)管局組織開展了清明節(jié)前市場大檢查行動。青團(tuán)作為清明節(jié)的傳統(tǒng)食品，近期迎來了旺銷季節(jié)?？紤]到近期氣溫變化較大，執(zhí)法人員對青團(tuán)生產(chǎn)單位和流通環(huán)節(jié)開展了專項(xiàng)檢查。對于小吃店、小餐飲等青團(tuán)制作單位，重點(diǎn)檢查了是否落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)以及庫存記錄等制度，以及艾青汁等食品原輔料、食品添加劑供貨商的相關(guān)證照和產(chǎn)品合格證明文件。

執(zhí)法人員檢查在售青團(tuán)

檢查中，執(zhí)法人員提醒青團(tuán)制作單位不得超范圍、超劑量使用色素、防腐劑等食品添加劑，加工制作環(huán)節(jié)要符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，嚴(yán)禁使用超過保質(zhì)期食品、非食品原料生產(chǎn)加工食品，嚴(yán)禁銷售來源不明、無標(biāo)識標(biāo)簽或標(biāo)簽不規(guī)范的食品。從檢查情況來看，大部分經(jīng)營戶證照齊全，衛(wèi)生環(huán)境較好，食品安全意識明顯增強(qiáng)，但仍有個(gè)別經(jīng)營戶存在食品原材料索證索票不全等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場要求責(zé)令整改，并督促經(jīng)營者提高食品安全意識，及時(shí)消除食品安全隱患。在流通環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員以農(nóng)貿(mào)市場、商超為主，著重要求經(jīng)營戶做好有效期管理，過了保質(zhì)期的青團(tuán)要及時(shí)銷毀。同時(shí)，執(zhí)法人員對全區(qū)“清明食品”（含食用農(nóng)產(chǎn)品）開展了專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。本次專項(xiàng)抽檢計(jì)劃抽檢90批次，以群眾關(guān)注的青團(tuán)、白團(tuán)、棗糕、粽子等節(jié)令食品為主，農(nóng)產(chǎn)品包含畜禽肉、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、鮮蛋、堅(jiān)果等，抽檢的區(qū)域涵蓋了商超、農(nóng)貿(mào)市場、小食雜店等，以有效排除食品安全隱患，確保市民飲食安全。抽檢結(jié)果將于近期進(jìn)行公布。此外，市場監(jiān)管部門還加大廟會安全保障工作，對廟會祭祀物品和食品等開展現(xiàn)場檢查；倡導(dǎo)安全、文明、綠色祭掃。

青團(tuán)保鮮期比較短，包裝或保存方式不當(dāng)很容易腐敗變質(zhì)，影響產(chǎn)品食用安全。區(qū)市場監(jiān)管局提醒消費(fèi)者，在購買散裝青團(tuán)等節(jié)令食品時(shí)，應(yīng)選擇加貼標(biāo)簽，且標(biāo)注有生產(chǎn)者產(chǎn)品信息和經(jīng)營者信息的散裝食品，在購買預(yù)包裝青團(tuán)等節(jié)令食品時(shí)，注意查看食品包裝上的名稱、規(guī)格、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式等重要食品信息是否齊全、清晰。同時(shí)要索取和保留好相關(guān)消費(fèi)票據(jù)，以備追溯調(diào)查，若購買到問題食品，可以向市場監(jiān)管部門投訴舉報(bào)。