中國食品安全網(wǎng)訊（周君姣 施依）秋季開學(xué)如期而至，為進一步加強校園食品安全監(jiān)管，筑牢校園食品安全防線，浙江省嘉興市嘉善縣各鎮(zhèn)（街道）食藥安辦、市監(jiān)所（分局）聯(lián)合食品安全第三方機構(gòu)易尤特公司將持續(xù)開展為期數(shù)月的食品安全專項檢查，嚴格把好校園食品原料進貨關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品貯存關(guān)、飯菜留樣關(guān)等，堅決杜絕各種食品安全隱患，切實保障廣大師生身體健康和生命安全。

校園食品安全專項檢查現(xiàn)場? 圖片來源：嘉善縣市場監(jiān)督管理局

據(jù)了解，嘉善縣迅速響應(yīng)食品安全智慧監(jiān)管數(shù)字化改革，目前已經(jīng)實現(xiàn)校園陽光廚房全覆蓋，可對后廚操作現(xiàn)場實現(xiàn)“可感知、可監(jiān)控、可識別、可抓拍、可預(yù)警”。對此，檢查組重點對學(xué)校食品安全保障及“智慧陽光廚房”運行情況進行監(jiān)督檢查，主要圍繞校園食品安全管理、疫情防控措施、食堂衛(wèi)生環(huán)境、智能物聯(lián)設(shè)備使用、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品來源索證索票、食品原料保存加工、食品留樣、庫存食材清查等方面進行細致檢查和了解，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題隱患，要求校方通過嘉善縣食品安全“一件事”平臺的校園食品安全模塊進行自查即改，養(yǎng)成履行主體責任的良好習(xí)慣。后續(xù)第三方也將持續(xù)跟蹤整改情況并進行復(fù)查。

以線上線下聯(lián)合互動檢查的模式對校園食品安全開展日常巡查，并專職配備校園食品快速檢測，通過專業(yè)技術(shù)手段，對蔬菜的農(nóng)藥殘留、豬肉的瘦肉精、肉類水分含量等進行快速檢測，做到嘉善縣所有學(xué)校循環(huán)覆蓋，定期抽檢定期公示。

校園食品快速檢測? 圖片來源：食品安全第三方機構(gòu)易尤特

嘉善縣以數(shù)字化改革為契機，再次深入抓實校園食品安全工作，推進校園食品安全科學(xué)管控，牢固筑立智慧防護屏障，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。