中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 戴正聰）近年來，浙江省食品經(jīng)營許可改革堅持以“最多跑一次”改革為牽引，以數(shù)字化變革為動力，按照“證照分離”改革總體思路，持續(xù)推進優(yōu)化審批服務、告知承諾制、審批改備案和多證合一等改革措施落地見效，進一步優(yōu)化了營商環(huán)境。根據(jù)直營連鎖食品經(jīng)營企業(yè)告知承諾制，在長三角區(qū)域范圍內(nèi)具有同一總部、使用統(tǒng)一商號（字號），實行統(tǒng)一采購配送食品、統(tǒng)一規(guī)范經(jīng)營管理，已具有10家及以上直營門店（浙江省內(nèi)至少2家及以上），且各門店經(jīng)營項目、工藝流程布局、設備設施相同或相近的直營連鎖食品經(jīng)營企業(yè)，其總部經(jīng)過評審后，新開辦門店以及食品經(jīng)營條件未發(fā)生變化的延續(xù)變更，采取告知承諾制的許可方式當場核發(fā)食品經(jīng)營許可證。

為推進直營連鎖食品經(jīng)營企業(yè)告知承諾制落地見效，印發(fā)了《浙江省市場監(jiān)督管理局關于深化食品經(jīng)營許可改革的實施意見》，自2019年9月1日開始，對僅銷售預包裝食品、保健食品的經(jīng)營者，總部經(jīng)過評審的直營連鎖食品經(jīng)營企業(yè)新開辦門店，以及食品經(jīng)營條件未發(fā)生變化的延續(xù)變更，采取告知承諾制的許可方式當場核發(fā)食品經(jīng)營許可證；今年7月又印發(fā)《關于將實施告知承諾制的直營連鎖食品經(jīng)營企業(yè)總部范圍擴大到長三角地區(qū)的通知》,自2020年8月1日起，浙江省內(nèi)率先將實施告知承諾制的直營連鎖食品經(jīng)營企業(yè)總部擴大到長三角區(qū)域，拓寬“告知承諾制”實施范圍。

省市場監(jiān)管局對許可審查系統(tǒng)進行改造升級，在許可審查系統(tǒng)中增加直營連鎖食品企業(yè)總部評審的功能模塊。通過總部評審功能模塊完成申請人網(wǎng)上申請、監(jiān)管部門評審，評審結果自動錄入系統(tǒng)“適用告知承諾制直營連鎖企業(yè)名單庫”，實現(xiàn)全省信息共享。連鎖企業(yè)的新開辦門店申請許可時，由系統(tǒng)自動判斷其是否符合“告知承諾制”條件。

加強事中事后監(jiān)管。事中事后檢查，對以告知承諾方式取得許可的食品經(jīng)營者，市場監(jiān)管部門應在作出許可決定之日起30個工作日內(nèi)實施檢查，重點檢查食品經(jīng)營實際情況與承諾內(nèi)容是否相符、食品經(jīng)營條件是否符合要求，屬地市場監(jiān)管部門及時將門店嚴重違反承諾的信息抄告負責總部評審的設區(qū)市局。事后跟蹤評價，對總部通過評審的直營連鎖企業(yè)，由組織評審的設區(qū)市局委托第三方機構每兩年進行一次事后跟蹤評價，企業(yè)跟蹤評價覆蓋率100%。懲戒措施，事中事后檢查發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營實際情況與承諾內(nèi)容不符，但情況較輕的，督促企業(yè)整改，違反相關法律法規(guī)的依法處罰；事中事后檢查發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營實際情況與承諾內(nèi)容嚴重不符（不符合比例超過40%），撤銷許可，并處1萬元以上3萬元以下罰款，被許可人在3年內(nèi)不得再次申請食品經(jīng)營許可；嚴重違反承諾，被撤銷行政許可的信息作為不良信息記入被許可人的信用檔案，在該不良信息的保存和披露期限屆滿或者信用修復前，對該被許可人不再適用行政許可告知承諾制等惠企政策；負責組織評審的設區(qū)市局根據(jù)事后跟蹤評價，以及門店事中事后監(jiān)管情況，對通過評審的直營連鎖企業(yè)進行事后綜合評估，事后綜合評估認為該企業(yè)嚴重失信的，將其剔除“適用告知承諾制直營連鎖企業(yè)名單庫”。

政策實施以來，全省“告知承諾制”辦件量為56680份，占辦件總量的29.72%，其中直營連鎖企業(yè)總部通過評審14家（瑞幸咖啡、肯德基、星巴克、新白鹿、喜茶、包子叔叔、便利峰），直營門店按告知承諾制辦理的1205件。已有星巴克、喜茶、瑞幸咖啡、必勝客等4家總部不在浙江的企業(yè)242家新設門店通過告知承諾制獲證。

該項制度的實施得到了直營連鎖食品經(jīng)營企業(yè)的一直好評。市場準入更快速便捷，實現(xiàn)當場辦證，最大限度壓縮企業(yè)開辦時間，平均每家新開門店開業(yè)時間提前了半個月，為連鎖食品經(jīng)營企業(yè)主體進入、快速復制擴張開展經(jīng)營活動破除了障礙，激發(fā)了活力；辦事更統(tǒng)一規(guī)范公正，統(tǒng)一規(guī)范的直營連鎖企業(yè)許可審查標準要求以及許可證信息標注，避免了基層對政策把握尺度不一，提高了許可工作的統(tǒng)一性、規(guī)范性、公正性；降低企業(yè)辦事成本，總部評審通過后，其直營門店新開辦許可在全省范圍內(nèi)適用“告知承諾制”，避免了申請材料的重復提交、審核流程的重復辦理、裝修布局的多次修改、辦事人員的反復跑路，減少了企業(yè)人工、租房、時間、裝修等辦事成本；提高監(jiān)管效率，企業(yè)（總部）評審促進了連鎖食品經(jīng)營企業(yè)建立健全更完善的管理體系，增強了企業(yè)主體落實食品安全責任落實的意識和能力水平，強化了總部對直營門店的自我管理能力。

下一步，省市場監(jiān)管局將擴大實施范圍，除了浙江省外，長三角其他省市也能推行直營連鎖企業(yè)告知承諾制。直營門店數(shù)量減少，實施范圍逐步向連鎖加盟企業(yè)開放；實現(xiàn)信息互通互認，企業(yè)總部評審通過后，評審結果在長三角地區(qū)互認，不重復申請評審；統(tǒng)一審查標準、證面信息，長三角地區(qū)統(tǒng)一總部評審標準，統(tǒng)一各連鎖直營門店證面信息的經(jīng)營范圍標注。