中國食品安全網(wǎng)訊（沈嘉瑩 謝慧芬） 開學伊始，為切實守護學生“舌尖上的安全”，搭建學校與社會、家庭之間的信任橋梁，9月16日上午，結(jié)合全國食品安全宣傳周活動，桐廬縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局邀請縣人大代表、政協(xié)委員，杭州市、桐廬縣食品安全監(jiān)督協(xié)會，縣紀委、新聞媒體、市民代表共同走進桐廬中學開展“護航開學季 共筑安心餐”活動，共計二十余人參加。

活動首先由桐廬中學后勤管理人員向各位代表介紹了今年學校食堂提升改造的亮點：“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實現(xiàn)了后廚操作實時監(jiān)控。代表們站在就餐區(qū)的大屏幕前查看后廚食材清洗、切配、烹飪等各個流程，后廚動態(tài)一目了然。

隨后代表們依次參觀了食堂的食材儲藏間、粗加工區(qū)、烹飪區(qū)、備餐間、餐具消毒間等區(qū)域，了解從業(yè)人員健康管理、索證索票制度落實、食材采購驗收存儲、加工烹飪留樣等情況，直觀完整體驗了一次校園食材從采購驗收到成品的全過程。

活動現(xiàn)場同時開展的“你點我檢”環(huán)節(jié)備受關(guān)注，由參加活動的代表隨機點選了菜架上的包菜、西紅柿、鮮茶樹菇等食材，檢測人員立即取樣，重點針對農(nóng)藥殘留等指標進行快速檢測。15分鐘后，檢測結(jié)果顯示所有樣品均為合格。

現(xiàn)場活動結(jié)束后，各界代表還參加了座談會。會上，代表們圍繞校園食品安全管理方面提出了意見和建議，接下來，該局將認真梳理代表們的反饋，持續(xù)加強對校園食堂及周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)管力度，切實守護學校食品安全。同時歡迎社會各界繼續(xù)監(jiān)督，共同營造安全、健康、放心的校園用餐環(huán)境。