中國食品安全網(wǎng)訊（竇占楓 盧程杰 記者戴正聰） 為深入推進(jìn)“食品安全宣傳周”系列活動，深化校園食品安全共治共享理念，共同守護(hù)校園食品安全，近日，臺州市路橋區(qū)食安辦在金清中學(xué)組織開展了“家校共筑·共享食安”后廚開放日活動?；顒犹匮鐣O(jiān)督員暨人大代表許菊芳女士、梁玉根先生，金清中學(xué)家長委員會代表5人，以及金清鎮(zhèn)各學(xué)校（幼兒園）負(fù)責(zé)人、區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)科所負(fù)責(zé)人等共同參與。本次活動通過會議座談、實地參觀與陪餐交流等環(huán)節(jié)，有力構(gòu)建了“監(jiān)管-學(xué)校-家庭-社會”四位一體的食品安全防護(hù)網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)一步筑牢了校園食品安全防線。

座談會上，金清中學(xué)校長毛梁成首先致辭。副校長梁長宏系統(tǒng)介紹了學(xué)校食堂在硬件設(shè)施提升、管理制度完善、人員培訓(xùn)強化等方面的舉措和成效，并分享了后廚管理的實踐經(jīng)驗。在交流討論環(huán)節(jié)，各校負(fù)責(zé)人圍繞日常管理中的難點與創(chuàng)新思路展開深入交流，提出了一系列有針對性的意見建議。區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科科長徐鴻敏作總結(jié)發(fā)言，并就下一階段重點工作作出具體部署。

會后，與會人員實地參觀了食堂后廚的操作間、蒸煮間、配菜間等功能區(qū)域，詳細(xì)了解人員管理、功能分區(qū)以及創(chuàng)新型擋鼠板、打卡記錄機等設(shè)備的應(yīng)用情況。代表們對金清中學(xué)管理的規(guī)范化、精細(xì)化水平給予了高度評價。午間，人大代表與家長代表等通過陪餐體驗，圍繞菜品質(zhì)量、營養(yǎng)搭配與口味優(yōu)化等提出建設(shè)性意見。區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科科長徐鴻敏表示，將以此活動為契機，加快構(gòu)建校園食品安全社會共治長效機制，推動形成可持續(xù)、可推廣的治理模式。

本次后廚開放日活動，既是金清中學(xué)食品安全管理成果的集中展示，也是路橋區(qū)深化校園食品安全治理的一個生動縮影。通過構(gòu)建“市監(jiān)-學(xué)校-家庭-社會”四位一體聯(lián)動機制，活動有效貫通了社會共治的“最后一公里”，為營造讓學(xué)生安心、家長放心、社會滿意的校園餐飲環(huán)境，提供了可供借鑒的“路橋樣本”。下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)開展“食安進(jìn)校園”系列活動，以更透明的監(jiān)管機制、更科學(xué)的膳食服務(wù)、更溫暖的管理舉措，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。