中國食品安全網(wǎng)訊（北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)督管理局 王夢欣）為保障老年人飲食安全和身體健康，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉，深入貫徹落實《關于提升北京市養(yǎng)老助餐服務管理水平的實施意見》的要求，進一步強化養(yǎng)老服務食品安全監(jiān)管，減少和預防食品安全隱患，從“食”入手，關心關愛老年群體。

持續(xù)完善更新主體臺賬。結合屬地養(yǎng)老服務體系建設情況，準確掌握本轄區(qū)養(yǎng)老機構及社區(qū)養(yǎng)老服務驛站點位情況、老年餐配餐企業(yè)數(shù)量規(guī)模、養(yǎng)老助餐服務體系供餐形式等養(yǎng)老服務食品安全信息，及時完善更新養(yǎng)老服務機構食品安全主體臺賬。

嚴格落實食品安全主體責任。按照《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》要求，督促指導養(yǎng)老服務單位建立并落實食品安全主體責任的長效機制，按照“日管控、周排查、月調度”落實食品安全主體責任。

持續(xù)加大監(jiān)管執(zhí)法力度。將養(yǎng)老服務作為食品安全監(jiān)管的重點領域，按照風險分級管理的要求，在全覆蓋檢查的基礎上，加大養(yǎng)老服務領域食品安全檢查頻次和力度，強化食品原料進貨查驗、加工操作、食品儲存、分餐操作、餐飲具消毒、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)隱患排查，督促養(yǎng)老助餐服務單位落實食品安全主體責任，及時排查并消除食品安全風險隱患。

推進養(yǎng)老助餐服務體系建設。加強與轄區(qū)民政部門的協(xié)調配合，結合屬地養(yǎng)老服務實際需求，加強養(yǎng)老助餐點食品安全工作指導，強化養(yǎng)老服務供餐來源的食品安全監(jiān)管。同時，規(guī)范引導養(yǎng)老助餐服務單位推進養(yǎng)老助餐互聯(lián)網(wǎng)服務平臺建設，為更多老人提供便捷式助餐服務，打造高質量助餐服務體系。

下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將認真落實養(yǎng)老機構食品安全的各項制度措施，加強與民政等相關職能部門之間的溝通協(xié)調，以實際行動強化養(yǎng)老服務食品安全監(jiān)管，讓老年人吃上“暖心飯”。