為切實規(guī)范肉類及其制品的市場經(jīng)營秩序，保障人民群眾食品安全，大興區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)重點農(nóng)貿(mào)市場開展肉類食品安全專項檢查。

聚焦肉類質量，保障安全“無差錯”。執(zhí)法人員重點檢查牛羊肉經(jīng)營單位是否嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，能否提供動物檢疫證明，嚴格要求肉品銷售做到貨票一致、來源可查。

聚焦環(huán)境衛(wèi)生，保障干凈“無死角”。執(zhí)法人員重點檢查牛羊肉儲存、加工制作場所環(huán)境衛(wèi)生是否達標，是否嚴格做好消毒記錄、落實消毒制度等；同時要求經(jīng)營單位規(guī)范使用防塵防蠅防鼠設施。

聚焦科普宣傳，保障主體“有意識”。執(zhí)法人員現(xiàn)場解讀《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，督促經(jīng)營主體牢固樹立食品安全主體責任意識，杜絕銷售來源不明、無檢疫憑證或檢疫不合格的牛羊肉，做到守法經(jīng)營，筑牢食品安全底線。下一步，大興區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大肉類市場監(jiān)管力度，嚴抓嚴管，防止私屠濫宰等不合法肉類食品流入市場，全力營造安全、放心的肉類食品消費環(huán)境，保障人民群眾吃上“放心肉”。