中國食品安全網(wǎng)訊（北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)督管理局 韓育辰）為持續(xù)強化食品安全監(jiān)管，不斷提升轄區(qū)食品安全水平，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局按照市局工作部署，結(jié)合節(jié)日期間傳統(tǒng)消費特點和企業(yè)在產(chǎn)情況，組織開展第一季度食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項檢查，全力規(guī)范轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營行為。

明確檢查對象。以糧食加工品、食用植物油、肉制品、包裝飲用水、豆制品、北京特色食品等為重點檢查品類，第一季度食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)對8家企業(yè)開展專項檢查，幫助企業(yè)排查風險隱患，規(guī)范提升生產(chǎn)經(jīng)營行為。

明確檢查內(nèi)容。以企業(yè)制度建設(shè)及落實、食品生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)把控、規(guī)范標注等為檢查重點，對企業(yè)生產(chǎn)加工環(huán)境條件、原輔料進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、委托生產(chǎn)、貯存及交付控制、標簽和說明書等方面制度建立和落實情況進行檢查，重點查看企業(yè)是否存在以次充好、摻雜使假、違規(guī)使用食品添加劑、虛假標識、原料購進及生產(chǎn)銷售記錄不全等違法行為。

指導企業(yè)自查。督促轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任，嚴格按照《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》要求，制定針對性風險管控清單，明確三類人、做好三件事、記好三本賬，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”風險管控機制。

進行風險提示。制發(fā)《關(guān)于做好春節(jié)期間食品生產(chǎn)安全風險防控的工作提示》，提示企業(yè)生產(chǎn)過程中不能存在摻雜摻假、以次充好、虛假標識等違法違規(guī)行為，并對相應行政處罰措施逐項予以明確，進一步提升企業(yè)食品安全意識。

截至目前，已完成第一季度食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項檢查工作，對檢查發(fā)現(xiàn)的1家生產(chǎn)車間污物清潔不及時、1家原料進貨查驗記錄不全的企業(yè)，已依法責令企業(yè)整改，目前已整改完畢。