為有效應對夏季高溫天氣對肉類食品帶來的風險隱患，確保群眾吃上“放心肉”，大興區(qū)市場監(jiān)管局通過靶向抽檢、重點排查、普法宣傳等多項舉措，全面筑牢肉類食品的“舌尖”防線，守護百姓餐桌煙火氣，賦能夏日經(jīng)濟勃勃生機。

執(zhí)法人員到觀音寺街道轄區(qū)網(wǎng)紅小店、超市等群眾反映問題聚焦的“靶點”單位開展定向抽查。嚴把進貨查驗關，重點核查動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證及進銷貨臺賬，確保每一塊肉來源合法、渠道可溯；嚴把肉品質(zhì)量關，工作人員對在售及庫存的鮮肉、凍肉進行感官性檢查，通過試溫、嗅味、觀色等方式，確保肉品無異味、無敗壞；嚴把儲存控溫關，重點檢查經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況、水池分區(qū)使用、冷藏冷凍設施運行情況，及防治蚊蠅情況，提醒商家夏日肉類預制產(chǎn)品要小包裝解凍、隨拿隨取，提升監(jiān)管的精細度。

下一步，大興區(qū)市場監(jiān)管局將進一步加強夏日食品安全宣傳教育，引導商家增強誠信經(jīng)營意識和食品安全意識，提升消費者增強食品安全信心，共同營造安全、放心的肉類消費環(huán)境，為服務夏日經(jīng)濟保駕護航，全力守護群眾夏日飲食安全。