除了豬肉，蔬菜、雞蛋也是老百姓關(guān)心的“菜籃子”品種，目前，蔬菜、雞蛋的供應(yīng)和價(jià)格怎么樣呢？

記者走訪北京各大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)了解到，受10月份蔬菜價(jià)格高企的影響，11月份蔬菜價(jià)格慣性上漲，平均價(jià)格處于歷史同期較高水平，西紅柿、菜花等蔬菜漲幅較大，這也體現(xiàn)了天氣變化對(duì)蔬菜市場(chǎng)的影響既表現(xiàn)在當(dāng)期性，也表現(xiàn)在滯后性。從11月份月內(nèi)蔬菜價(jià)格變化來看，由于上市量不斷增加，特別是南方蔬菜大量供應(yīng)，蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)持續(xù)下行的走勢(shì)，月末價(jià)格較月初累計(jì)降幅達(dá)到10.2%。

北京蔬菜商戶 李鐵強(qiáng)：現(xiàn)在尖椒最好的就是4元錢一斤，前段時(shí)間最高那會(huì)兒尖椒賣到5元多錢一斤。

北京新發(fā)地市場(chǎng)董事長 張玉璽：南菜逐步成批量上市，南菜沒有受到10月份上旬降雨影響，所以它長勢(shì)還比較好。

在采訪中記者還了解到，11月份，北京批發(fā)市場(chǎng)雞蛋平均價(jià)格為每公斤10.41元，環(huán)比上漲8.8%，同比上漲47.9%，同比漲幅進(jìn)一步擴(kuò)大。這一方面是由于河北、內(nèi)蒙古和遼寧產(chǎn)區(qū)降雪影響了運(yùn)輸，還有就是雞蛋供需兩端發(fā)生變化。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員 朱寧：供給方面，11月份產(chǎn)蛋雞存欄量比去年同期下降了約10%；需求方面，因豬肉價(jià)格漲幅超過20%，雞蛋替代需求增加。