天氣漸熱，氣溫晝夜溫差變大，自動(dòng)售貨設(shè)備尤其是制售類自動(dòng)售貨設(shè)備的食品保存面臨很大挑戰(zhàn)，若是材料儲(chǔ)存不當(dāng)，極易變質(zhì)、滋生細(xì)菌，進(jìn)而引發(fā)食品安全問(wèn)題。為貫徹落實(shí)食品安全監(jiān)管，規(guī)范自動(dòng)售貨設(shè)備經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障消費(fèi)者合法權(quán)益，近日，建國(guó)門市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展轄區(qū)內(nèi)食品自動(dòng)售貨設(shè)備專項(xiàng)檢查。

排查摸底，消除監(jiān)管盲點(diǎn)

以商場(chǎng)超市、社區(qū)、交通樞紐等人群密集場(chǎng)所為重點(diǎn)檢查對(duì)象，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品自動(dòng)售貨設(shè)備進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，及時(shí)更新食品自動(dòng)售貨設(shè)備臺(tái)賬。通過(guò)查看自動(dòng)設(shè)備投放點(diǎn)位公示信息，詳細(xì)核對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證（預(yù)包裝備案）、許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、聯(lián)系人及聯(lián)系方式等關(guān)鍵信息，確保公示信息與實(shí)際保持一致。

嚴(yán)控質(zhì)量，守住安全底線

針對(duì)銷售類食品自動(dòng)售貨設(shè)備，重點(diǎn)檢查食品的保質(zhì)期限、進(jìn)貨渠道和儲(chǔ)存環(huán)境，確保食品來(lái)源合法可靠。針對(duì)制售類食品自動(dòng)售貨設(shè)備，嚴(yán)格核查原料溯源、加工流程、設(shè)備清洗消毒記錄等重點(diǎn)內(nèi)容，防止因儲(chǔ)存不當(dāng)或加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生問(wèn)題引發(fā)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

強(qiáng)化監(jiān)管，壓實(shí)主體責(zé)任

督促利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品制售或者銷售的經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，定期自查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)及食品保質(zhì)期。嚴(yán)格按照食品標(biāo)簽載明的儲(chǔ)存溫度、濕度貯存相關(guān)食品，及時(shí)做好臨期食品更換、過(guò)期食品下架等工作，確保消費(fèi)者能安心購(gòu)買、放心食用。

下一步，建國(guó)門市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)完善“源頭嚴(yán)控、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)查”的全鏈條監(jiān)管機(jī)制，筑牢自動(dòng)售貨食品安全防線，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。