為筑牢北京農(nóng)產(chǎn)品食品安全防線，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門在全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)統(tǒng)籌推進(jìn)“食品安全追溯平臺(tái)”建設(shè)，老百姓通過(guò)掃碼，便可輕松知曉食材來(lái)源、檢驗(yàn)檢疫等信息。

近日，東城區(qū)所有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)豬、牛、羊肉銷售率先實(shí)現(xiàn)了可追溯，為全市食品追溯體系建設(shè)提供樣板，助力首都食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管提質(zhì)增效。

作為保障北京市民“舌尖安全”的重要舉措，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局將“食品安全追溯平臺(tái)”建設(shè)作為年度重點(diǎn)工作，2025年以豬肉銷售為突破口，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)“來(lái)源可溯、去向可追、責(zé)任可究”。東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在市局的精心指導(dǎo)下，精準(zhǔn)施策、高效落地，通過(guò)“宣傳引導(dǎo)+實(shí)操培訓(xùn)+監(jiān)督保障”的方式，在完成豬肉銷售可追溯的前提下，率先在全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)牛、羊肉銷售可追溯。

東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在推廣“食品安全追溯平臺(tái)”過(guò)程中，聚焦商戶實(shí)際需求打通落地堵點(diǎn)：針對(duì)部分商戶對(duì)平臺(tái)不了解的問(wèn)題，監(jiān)管人員深入攤位開(kāi)展“面對(duì)面”宣傳，細(xì)致講解追溯平臺(tái)對(duì)提升顧客信任、規(guī)避經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的作用；針對(duì)部分商戶系統(tǒng)操作上手慢的情況，采取“一對(duì)一”“手把手”培訓(xùn)，從資質(zhì)錄入、進(jìn)貨查驗(yàn)到追溯碼生成開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，逐項(xiàng)解決疑問(wèn)；同時(shí)聯(lián)合市場(chǎng)主辦方建立幫扶機(jī)制，確保信息錄入“及時(shí)、完整、準(zhǔn)確”。目前，東城區(qū)13家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)63戶豬、牛、羊肉銷售者已全部登錄追溯平臺(tái)，每日銷售的肉品全部實(shí)現(xiàn)可追溯。商戶反饋“使用食品安全追溯平臺(tái)比手記臺(tái)賬更方便，顧客掃碼可以查詢到更多肉品信息，買得更放心，購(gòu)買意愿更強(qiáng)”。

下一步，將以東城實(shí)踐為基礎(chǔ)，探索在全市范圍內(nèi)推進(jìn)“食品安全追溯平臺(tái)”向更多品類延伸，通過(guò)科技賦能構(gòu)建食品安全全鏈條監(jiān)管體系，切實(shí)守護(hù)首都市民“肉案子”食品安全。