中國(guó)食品安全網(wǎng)（記者 劉延正）俗話(huà)說(shuō)“過(guò)了臘八就是年”。今年你家的年夜飯準(zhǔn)備好么嗎？各大酒店、飯店的“年夜飯大戰(zhàn)”早已打響，如此火爆的年夜飯能讓老百姓吃得放心嗎？

海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員對(duì)外婆家的餐具進(jìn)行檢測(cè)

1月15日上午，記者跟隨海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員一起，以承辦2020年“年夜飯”、春節(jié)期間營(yíng)業(yè)的供餐單位為重點(diǎn)單位，對(duì)外婆家、眉州東坡等5家餐飲店的設(shè)施及年夜飯的準(zhǔn)備情況進(jìn)行了檢查。

此次，重點(diǎn)檢查了食品原材料的進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作、菜品留樣、食品添加劑管理、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康、晨檢制度落實(shí)、冷藏設(shè)施和餐具洗消設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況等環(huán)節(jié)，督促餐飲單位落實(shí)全過(guò)程食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控制度。

餐飲科相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“我們已經(jīng)掌握了海淀區(qū)年夜飯經(jīng)營(yíng)單位的基本情況，建立了轄區(qū)“年夜飯”餐飲單位臺(tái)賬，更會(huì)進(jìn)行有針對(duì)性的檢查。”

此外，還對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者加強(qiáng)培訓(xùn)指導(dǎo)，督促其建立并履行網(wǎng)絡(luò)餐飲相關(guān)制度與義務(wù)，組織開(kāi)展入網(wǎng)餐飲單位食品安全抽檢工作，進(jìn)一步落實(shí)主體責(zé)任。

據(jù)了解，春節(jié)期間，海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將針對(duì)繁華商業(yè)區(qū)、餐飲一條街等餐飲聚集區(qū)，對(duì)火鍋店和經(jīng)營(yíng)麻辣燙、炸雞等餐飲店等加強(qiáng)監(jiān)督檢查；針對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐消費(fèi)高峰，對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)的餐飲單位加強(qiáng)監(jiān)管。

海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者，春節(jié)期間外出就餐要選擇證照齊全、內(nèi)外環(huán)境整潔、餐飲具潔凈的飯店。用餐后要保留好預(yù)訂票據(jù)、發(fā)票等憑證。