中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（魯雪）“水風(fēng)吹殿送微涼，竹葉金盤粽子香”，北京稻香村第三屆端午文化節(jié)如約而至，不僅有多款粽子口味推陳出新，更有狀元餅、五毒餅等節(jié)令產(chǎn)品再添新意。北京稻香村門店里各色包裝、不同口味的粽子鋪滿柜臺(tái)，粽子禮盒也早早上市供市民選購(gòu)。據(jù)悉，為營(yíng)造節(jié)日氛圍，讓顧客感受節(jié)日習(xí)俗，節(jié)日期間北京稻香村還將在門店舉辦端午包粽子技藝展示等活動(dòng)。

推出九子粽禮盒 更具文化味

今年北京稻香村在粽子禮盒包裝和口味上都更側(cè)重于挖掘傳統(tǒng)節(jié)日文化，比如新推出的九子粽禮盒，創(chuàng)意就是取自“四時(shí)花競(jìng)巧，九子粽爭(zhēng)新”詩(shī)句中的九子粽，這款粽子禮盒在設(shè)計(jì)中融合了傳統(tǒng)文化與創(chuàng)意互動(dòng)，九款不同口味的粽子滿足了消費(fèi)者對(duì)于多樣化口味的需求。此外，DIY玩法是該禮盒的一大亮點(diǎn)，顧客可以將小內(nèi)盒貼在禮盒內(nèi)配的貼紙上，組成龍身，再配上龍頭和龍尾貼紙可以形成龍形擺件，在口味傳統(tǒng)美食之余還能感受到獨(dú)特的樂趣和驚喜。

在粽子口味上，今年共有9款散售粽子，有經(jīng)典的小棗粽、豆沙粽，也有咸香的鮮肉粽、高湯蛋黃粽，用料扎實(shí)的五谷雜糧、青稞白米、京味黃米粽，以及帶著清新竹香的八寶竹筒粽等。

值得一提的是今年北京稻香村還推出了一款新口味的“奶黃軟心粽”，這款粽子通過(guò)在粽子中加入奶黃，奶黃中又包裹芝士軟心達(dá)到多層口感的效果，這款粽子也憑借獨(dú)特的口味在“第18屆粽子文化節(jié)”中榮獲特等獎(jiǎng)。

現(xiàn)烤、鮮粽熱賣 更有儀式感

端午節(jié)期間，北京稻香村推出的各類節(jié)令產(chǎn)品都更注重一個(gè)“鮮”字，在一些現(xiàn)烤門店里推出了現(xiàn)烤的五毒餅，復(fù)古的產(chǎn)品和傳統(tǒng)的節(jié)令食俗都讓人們?cè)谶@樣的節(jié)日里更多了一份儀式感，“現(xiàn)在購(gòu)買五毒餅的客人越來(lái)越多，也能感受到大家對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的食俗文化越來(lái)越關(guān)注了”北京稻香村相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

后續(xù)，在北京稻香村門店里還將繼續(xù)推出小棗餡、豆沙餡的熱食鮮粽，為端午節(jié)更添一份傳統(tǒng)味道。

節(jié)日限定品上市 更應(yīng)景佳節(jié)

今年北京稻香村還推出了應(yīng)景端午節(jié)的限定糕點(diǎn)，五谷雜糧餡的萌粽酥十分可愛，裝在糕點(diǎn)盒中更增添一抹清新的綠色，讓人心神愉悅。在北京稻香村部分現(xiàn)烤門店中，憨態(tài)可掬的龍年限定糕點(diǎn)“龍笑笑”，懷中抱著美味的大粽子，為端午節(jié)氛圍增色不少。

今年是北京稻香村舉辦店內(nèi)端午文化節(jié)的第三年，從店裝到產(chǎn)品，從口味到文化，不僅為市民提供了一個(gè)品味傳統(tǒng)美食、感受節(jié)日氛圍的好去處，也以生動(dòng)的形式推動(dòng)著傳統(tǒng)飲食文化的傳承和發(fā)展，讓傳統(tǒng)飲食文化在日常生活中以更具體的形式可知可感。