圖為龔克艷的笑臉。圖片來(lái)源新華網(wǎng)

“2個(gè)豬腳、2個(gè)鴨頭、2個(gè)雞腿、10個(gè)雞蛋、5個(gè)豆干、5個(gè)魔芋，3號(hào)桌的?！币淮笤?，位于重慶巫山的“艷姐農(nóng)家樂(lè)”里又開(kāi)始了一天的忙碌。

“艷姐農(nóng)家樂(lè)”是巫山村民龔克艷在建平鄉(xiāng)開(kāi)的店鋪，這里的鹵味不僅味道“一絕”，而且干凈衛(wèi)生，吸引得不少游客專門(mén)自駕來(lái)嘗鮮。建平鄉(xiāng)建平村，與巫山縣城隔江相望。這里山高坡陡、產(chǎn)業(yè)匱乏，早些年鄉(xiāng)里的年輕人大多選擇到沿海城市打工，留下老人、孩子在家。

2008年，龔克艷告別在深圳的打工生活，回到家鄉(xiāng)?；楹?，她和丈夫在緊鄰省道的自家房門(mén)前建了個(gè)加水站，為來(lái)往汽車加水，每年收入1萬(wàn)元左右。漸漸地，他們?cè)跒槠嚰铀耐瑫r(shí)，又開(kāi)了一家小吃店，專門(mén)向路過(guò)的司機(jī)、乘客售賣鹵雞蛋，當(dāng)?shù)厝诉€打趣地給龔克艷取了個(gè)外號(hào)——“鹵蛋西施”。

在不到30平方米的小店內(nèi)賣了10年鹵雞蛋，龔克艷始終堅(jiān)持用來(lái)源干凈的原料，制作的每一步也都親自把關(guān)。隨著巫山大力發(fā)展旅游，路過(guò)的游客越來(lái)越多，龔克艷家的生意也越來(lái)越紅火，鹵蛋常常供不應(yīng)求。于是，她開(kāi)始擴(kuò)大售賣的食物種類，鹵豬蹄、鹵豆腐、鹵牛肉、鹵豆腐干……都上到了餐桌。

去年，龔克艷夫婦在與老房子一街之隔的地方修起了一棟小樓，經(jīng)營(yíng)了11年的“鹵蛋西施”小吃店搖身一變成了“艷姐農(nóng)家樂(lè)”，不僅店面擴(kuò)建到200多平方米，餐桌也由從前的8張?jiān)黾拥?2張。店面擴(kuò)大了，食品衛(wèi)生問(wèn)題卻沒(méi)有過(guò)松懈，坐在窗明幾凈的新店里，顧客透過(guò)窗戶便能看到“巫山云雨”的美麗景色，一飽口福的同時(shí)更能大飽眼福。

擴(kuò)大店面規(guī)模后，龔克艷夫婦在小吃店的基礎(chǔ)上新增了民宿經(jīng)營(yíng)等業(yè)務(wù)，吸納村里的留守婦女、貧困戶就業(yè)，目前店里的8名員工都是附近村民。龔翠蘭以往在家種田，看到龔克艷家的農(nóng)家樂(lè)招收員工后抱著試試看的心態(tài)來(lái)打工，每個(gè)月固定收入2500元，還能免費(fèi)用餐，“比種田還是要?jiǎng)澋脕?lái)些?！彼呛堑乇硎?。

現(xiàn)如今，“鹵蛋西施”已經(jīng)成了當(dāng)?shù)乩习傩兆粤Ω?、致富奔小康的?biāo)桿。龔克艷稱，她的艷姐農(nóng)家樂(lè)會(huì)堅(jiān)持在食品安全上的嚴(yán)格把關(guān)，留住已經(jīng)堅(jiān)持十多年的味道和衛(wèi)生，除此之外，還將在管理和服務(wù)上努力，帶領(lǐng)更多的人致富奔小康。（陶玉蓮 向勇）

圖為龔克艷在為顧客盛盤(pán)鹵味。圖片來(lái)源新華網(wǎng)

圖為游客前來(lái)購(gòu)買鹵味打包帶走。圖片來(lái)源新華網(wǎng)

圖為龔克艷在整理農(nóng)家樂(lè)房間。圖片來(lái)源新華網(wǎng)