6月29日,2021“食”尚歸來(lái)廚藝大賽在兩江新區(qū)悅來(lái)國(guó)際會(huì)展城——悅來(lái)國(guó)際會(huì)議中心舉行,來(lái)自來(lái)自重慶勁力酒店、渝州賓館、希爾頓酒店、悅來(lái)溫德姆酒店、銀鑫世紀(jì)酒店5家星級(jí)酒店的頂級(jí)大廚同臺(tái)競(jìng)技,通過(guò)線上、線下“雙線”互動(dòng)的形式,為現(xiàn)場(chǎng)500余位嘉賓與線上607萬(wàn)觀眾奉上一場(chǎng)分子料理盛宴。
參加2021“食”尚歸來(lái)廚藝大賽的廚師團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)制作菜品
本次大賽由重慶市文化和旅游發(fā)展委員會(huì)、重慶兩江新區(qū)管理委員會(huì)全程指導(dǎo),重慶悅來(lái)投資集團(tuán)有限公司主辦,重慶悅來(lái)兩江國(guó)際酒店會(huì)議管理有限公司和悅來(lái)會(huì)議酒店聯(lián)盟具體承辦,旨在以分子廚藝大賽為展現(xiàn)形式,全力推進(jìn)“會(huì)展+服務(wù)”多業(yè)態(tài)發(fā)展,不斷完善酒店餐飲等配套功能,積極推動(dòng)兩江新區(qū)餐飲文化的發(fā)展,提升酒店行業(yè)的整體餐飲品質(zhì)及服務(wù)水平,進(jìn)一步發(fā)展壯大重慶會(huì)展全產(chǎn)業(yè)鏈,賦能行業(yè)發(fā)展、探索創(chuàng)新交流。
參賽廚師團(tuán)隊(duì)制作的菜品
5組星廚團(tuán)隊(duì)在60分鐘內(nèi)出品兩道分子料理菜品和一道分子甜品作為競(jìng)賽作品,充分展現(xiàn)分子料理烹飪的創(chuàng)新技藝和極致的工匠精神。經(jīng)過(guò)評(píng)選,重慶銀鑫世紀(jì)酒店獲得卓越團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng),重慶希爾頓酒店獲得藝術(shù)造型獎(jiǎng),重慶渝州酒店獲得精湛技藝獎(jiǎng),重慶勁力酒店獲得匠心美味獎(jiǎng),重慶悅來(lái)溫德姆酒店獲得食尚創(chuàng)新獎(jiǎng)。
據(jù)了解,這是重慶悅來(lái)投資集團(tuán)連續(xù)第二年舉辦“食”尚歸來(lái)廚藝大賽。作為悅來(lái)自主策劃創(chuàng)辦的特色I(xiàn)P,廚藝大賽積極助力重慶會(huì)展行業(yè)、酒店行業(yè)搭建交流平臺(tái),通過(guò)聯(lián)合重慶市內(nèi)星級(jí)酒店,為會(huì)議與酒店服務(wù)行業(yè)培養(yǎng)更多符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求的技術(shù)、技能型人才,攜手共促行業(yè)盛事,以技藝交流提振行業(yè)信心。
活動(dòng)期間,主辦飯邀請(qǐng)了意大利駐重慶總領(lǐng)事私人廚師進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)藝術(shù)烹飪創(chuàng)作
悅來(lái)投資集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,除了2020“食”尚歸來(lái)廚藝大賽,悅來(lái)投資集團(tuán)打造的IP今年熱度不減,中國(guó)(重慶)國(guó)際會(huì)議發(fā)展大會(huì)、中國(guó)會(huì)展創(chuàng)新者大會(huì)等已成為重慶會(huì)展的重要IP,搭建起會(huì)展產(chǎn)業(yè)鏈合作交流平臺(tái),推動(dòng)重慶會(huì)展業(yè)發(fā)展,也為中國(guó)會(huì)展的創(chuàng)新發(fā)展,提供了一個(gè)智慧交融平臺(tái)。
此次大賽通過(guò)“線上+線下”方式的成功舉行,也為會(huì)展行業(yè)的發(fā)展提供了方向與參考。悅來(lái)投資集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。如今,該區(qū)域?qū)崿F(xiàn)了動(dòng)態(tài)立體交通體系、會(huì)展交互平臺(tái)、自助服務(wù)平臺(tái)、大數(shù)據(jù)分析平臺(tái)等四大功能,形成了圍繞展會(huì)的一站式智能服務(wù)平臺(tái),打造了一個(gè)高度智能化、數(shù)字化、信息化的“智慧場(chǎng)館”。(韓夢(mèng)霖)