“五一”期間，酒樓、飯店訂單量走高。連日來，重慶市綦江區(qū)市場監(jiān)管局主動出擊，對餐飲單位開展全方位執(zhí)法檢查，確保市民用餐安全。
“你們這個半成品和成品怎么管理的？冷藏的話，溫度是怎么控制的？”近日，綦江區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)各大中型餐飲單位進行執(zhí)法檢查，嚴查食品安全、疫情防控各項措施落實情況，食品加工場所衛(wèi)生情況，原材料采購儲存和加工情況等。
綦江區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)各大中型餐飲單位進行執(zhí)法檢查
“此次檢查嚴防非法經(jīng)營、帶病上崗，餐飲具和經(jīng)營場所清洗消毒不到位，以及食材來源不明、腐敗變質(zhì)的現(xiàn)象發(fā)生。”綦江區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督管理三科科長陳光斌說，節(jié)日期間，他們還對綦江區(qū)旅游景區(qū)、商業(yè)中心、高速公路服務區(qū)、網(wǎng)紅餐飲、集體宴席等進行了監(jiān)督檢查，確保群眾“舌尖上”的安全。 （石漢謀 張夢寒）
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