中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃建斌）為進(jìn)一步規(guī)范肉類(lèi)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障餐飲環(huán)節(jié)肉類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全，近日，重慶市大足區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)公安局、市政局、重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)院第三分院，共同開(kāi)展夜市餐飲環(huán)節(jié)肉類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)檢查與現(xiàn)場(chǎng)抽檢工作。

圖片來(lái)源：大足區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

行動(dòng)過(guò)程中，聯(lián)合檢查組共對(duì)5家餐飲單位進(jìn)行了詳細(xì)檢查，以豬、牛、羊、禽肉及其制品為檢查重點(diǎn)，查看經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、員工健康情況、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、衛(wèi)生環(huán)境等情況。同時(shí)，為了更準(zhǔn)確地掌握肉類(lèi)產(chǎn)品的質(zhì)量狀況，檢查組還隨機(jī)抽選了2家餐飲單位，對(duì)其在售的肉類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)抽檢，共抽檢樣品2批次。

圖片來(lái)源：大足區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員還向餐飲單位宣傳講解《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)，督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，自覺(jué)守法，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

圖片來(lái)源：大足區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

下一步，市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)與相關(guān)部門(mén)的協(xié)作配合，加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊餐飲環(huán)節(jié)肉類(lèi)食品安全違法行為，確保全區(qū)餐飲市場(chǎng)安全有序發(fā)展。