中國食品安全網(wǎng)訊（陽春梅）自入秋以來，夜市經(jīng)濟(jì)逐漸復(fù)蘇。近日，重慶市云陽縣市場監(jiān)管局聯(lián)合云陽縣公安局、第三方檢測機(jī)構(gòu)，結(jié)合嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動及群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治行動，積極開展肉制品專項(xiàng)檢查，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

圖片來源：云陽縣市場監(jiān)管局

檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)對轄區(qū)范圍內(nèi)的燒烤店、火鍋店、熟食店等行業(yè)進(jìn)行深入排查，圍繞餐飲門店經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、清洗消毒、肉類產(chǎn)品來源、肉品品質(zhì)合格證、檢驗(yàn)檢疫合格證、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料貯存、“三防”設(shè)施以及是否存在以其他畜禽產(chǎn)品冒充牛（羊、驢）肉及其制品，對是否存在銷售“三無”、過期、變質(zhì)腐敗食品等方面進(jìn)行了詳細(xì)檢查，并現(xiàn)場核對信息，以確保物證相符。

圖片來源：云陽縣市場監(jiān)管局

執(zhí)法過程中，執(zhí)法人員積極向各經(jīng)營單位科普相關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識，督促指導(dǎo)其落實(shí)好食品安全主體責(zé)任、依法落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，規(guī)范經(jīng)營行為。同時，鼓勵消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，及時向市場監(jiān)管部門舉報。

自4月行動啟動以來，已檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)11家次，小作坊8家次，肉類產(chǎn)品經(jīng)營者407家次，農(nóng)貿(mào)市場30個次，餐飲服務(wù)單位754家次，組織多部門聯(lián)合檢查5次，共發(fā)現(xiàn)問題119個，責(zé)令整改78家次，抽檢肉類產(chǎn)品283批次，立案查處11件。

圖片來源：云陽縣市場監(jiān)管局

下一步，該局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，全面排查肉類產(chǎn)品安全風(fēng)險隱患，查處違法案件、曝光典型案例、嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪。筑牢食品安全防線，保障轄區(qū)人民群眾吃上“放心肉”。