中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（廖俊杰）1月24日，重慶市市場(chǎng)監(jiān)管工作會(huì)議召開(kāi)，會(huì)議全面總結(jié)了過(guò)去一年市場(chǎng)監(jiān)管工作的成果，明確了2025年及未來(lái)一段時(shí)間的工作方向和重點(diǎn)任務(wù)。市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)鄭立偉作工作報(bào)告，強(qiáng)調(diào)要著力抓改革、促發(fā)展、防風(fēng)險(xiǎn)、增動(dòng)力、添活力，打造“十四五”規(guī)劃收官標(biāo)志性成果，并謀劃引領(lǐng)性、標(biāo)志性、示范性的“十五五”工作。

圖片來(lái)源：重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

針對(duì)食品安全，重慶將進(jìn)一步健全食品安全全鏈條監(jiān)管體系，確保人民群眾“舌尖上的安全”。為此，將充分發(fā)揮各級(jí)食藥安委（辦）的平臺(tái)作用，完善風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商、定期調(diào)度、掛牌督辦、責(zé)任約談等工作機(jī)制。同時(shí)，制定重點(diǎn)品種小作坊生產(chǎn)加工的風(fēng)險(xiǎn)防控和監(jiān)管指南，修訂食品集中配送服務(wù)規(guī)范，提升食品集中配送的標(biāo)準(zhǔn)化水平。此外，還將出臺(tái)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分類分級(jí)工作規(guī)范和食品安全指數(shù)評(píng)價(jià)規(guī)范的地方標(biāo)準(zhǔn)，以提高風(fēng)險(xiǎn)防控的精準(zhǔn)性和有效性。

為了持續(xù)提升食品安全水平，重慶還將不斷擴(kuò)大火鍋類和外賣餐飲經(jīng)營(yíng)者的“陽(yáng)光廚房”建設(shè)覆蓋率，并開(kāi)展“你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”的食品安全活動(dòng)，增強(qiáng)食品安全抽檢的針對(duì)性和有效性。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)特殊食品的監(jiān)管和指導(dǎo)，打造特殊食品規(guī)范經(jīng)營(yíng)店（街區(qū)），確保特殊人群的飲食安全。

在綜合治理方面，重慶將深入推進(jìn)肉類產(chǎn)品、食用植物油、食品添加劑、食品虛假宣稱、網(wǎng)絡(luò)訂餐、“校園餐”等領(lǐng)域的專項(xiàng)整治。通過(guò)加強(qiáng)執(zhí)法檢查、開(kāi)展專項(xiàng)行動(dòng)和加強(qiáng)宣傳教育等措施，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，切實(shí)保障人民群眾的飲食安全。

此外，重慶還將實(shí)施優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境三年行動(dòng)，培育一批放心商店、放心市場(chǎng)、放心網(wǎng)店、放心餐飲、放心景區(qū)，完善消費(fèi)設(shè)施、提升服務(wù)質(zhì)量、加強(qiáng)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)、開(kāi)展消費(fèi)宣傳教育引導(dǎo)等措施，營(yíng)造放心消費(fèi)氛圍。