中國食品安全網訊（薛原）正值春季開學季，為有效預防校園食品安全風險，切實守護廣大師生飲食安全，南岸區(qū)市場監(jiān)管局強化校園食品安全監(jiān)管，全覆蓋開展春季校園食品安全專項檢查行動。

精心組織，壓緊壓實責任。南岸區(qū)教委、南岸區(qū)市場監(jiān)管局組織學校、食材供應商負責人召開2025年校園食品安全工作會，部署校園食品安全“雙查”工作，督促學校食堂、學校食堂承包經營企業(yè)自查和監(jiān)管部門檢查，全面啟動春季校園食品安全專項檢查行動。

圖片來源：南岸區(qū)市場監(jiān)管局

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加強培訓，提升業(yè)務能力。在開學前組織轄區(qū)學校開展集中約談培訓，針對各類易發(fā)多發(fā)風險，對學校校長、食材供應商及其食品安全總監(jiān)、食品安全員等進行警示教育培訓，深入解讀《中共重慶市紀委機關等八部門關于印發(fā)重慶市中小學校園食品安全和膳食經費管理監(jiān)督辦法的通知》，警示告誡學校食堂嚴格落實主體責任、切實消除風險隱患，保證供餐安全。

圖片來源：南岸區(qū)市場監(jiān)管局

強化監(jiān)管，風險隱患“零容忍”。將風險管理貫穿于校園食品安全監(jiān)管始終，健全防范化解重大風險工作機制，重點對學校食堂食品安全主體責任落實、“日管控、周排查、月調度”的開展、病媒生物防制、原料進貨查驗、食品存儲管理、食品留樣、復用餐用具清洗消毒等多個關鍵環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查，并結合“餐飲安全在線”智慧化的運用，精準排查化解校園食品安全風險隱患。截至目前，已檢查各類學校食堂36家，當場整改5家，已全部整改完畢，抽檢食品12批次。此外，南岸區(qū)市場監(jiān)管局推行“紀檢參與+重點督導”工作機制，讓校園食品安全專項行動與紀檢專項監(jiān)督進一步融合推進，重點督導專項行動中發(fā)現(xiàn)的突出問題和反復出現(xiàn)的問題。

下一步，該局將聚焦校園食品安全突出問題、薄弱環(huán)節(jié)和風險隱患，加強與食安委成員單位的配合，開展多部門聯(lián)合檢查，督促學校食堂落實食品安全主體責任，防范食品安全風險，確保春季校園食品安全專項工作高位推進，為全區(qū)校園食品安全保駕護航。