中國食品安全網(wǎng)訊（文光輝 胡思源）2月17日是重慶市涪陵區(qū)各中學(xué)、幼兒園正式開學(xué)的第一天，當(dāng)天上午，數(shù)名執(zhí)法人員出現(xiàn)在涪陵區(qū)白濤中心幼兒園食堂?！澳愫?，我們是涪陵區(qū)白濤街道辦事處、白濤街道市場監(jiān)管所和學(xué)區(qū)管理辦公室工作人員，今天來檢查校園食品安全，請予配合。”

出示執(zhí)法證件并說明來意后，執(zhí)法人員首先對該幼兒園食堂的食品安全管理制度落實(shí)情況、餐飲工作間的衛(wèi)生狀況、“三防設(shè)施”落實(shí)情況、操作人員資質(zhì)等進(jìn)行了檢查，并特別叮囑相關(guān)人員：校園食品安全事關(guān)師生身體健康，必須按照《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)的規(guī)定，依法、依規(guī)從事校園餐飲服務(wù)。

在食品原輔材料倉庫，執(zhí)法人員對該幼兒園食堂的原輔材料的進(jìn)貨來源、產(chǎn)品合格證明、滅蠅燈設(shè)置情況，以及原輔材料儲存情況、食品標(biāo)簽是否規(guī)范等進(jìn)行了檢查。

在學(xué)生就餐區(qū)，執(zhí)法人員檢查了陪餐記錄等相關(guān)記錄，要求幼兒園全面落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任和幼兒園園長食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，充分運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”智慧監(jiān)管系統(tǒng)加強(qiáng)校園餐飲食品監(jiān)管。

據(jù)了解，當(dāng)天，聯(lián)合檢查組對白濤中心小學(xué)、涪陵七中等6所中小學(xué)校、5家幼兒園食堂進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查。白濤街道市場監(jiān)管所負(fù)責(zé)人表示，將按照“所領(lǐng)導(dǎo)包片、監(jiān)管干部包學(xué)?！钡姆绞饺媛鋵?shí)監(jiān)管責(zé)任，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，全力護(hù)航校園“第一餐”，確保幼兒園師生“舌尖上的安全”。