圖片來源：璧山區(qū)市場監(jiān)管局

會議強調，今年將持續(xù)推進“校園餐”食品安全專項整治，各部門、各鎮(zhèn)街要全面落實學校主體責任、行業(yè)主管責任、部門監(jiān)管責任、屬地管理責任等校園食品安全“四個責任”，以進一步壓實學校主體責任、進一步嚴格食材管理、進一步規(guī)范操作流程、進一步完善硬件配置、進一步加強小賣部管理和進一步強化信息互通為重點，切實鞏固和提升學校食堂食品安全風險防控能力，為廣大師生營造好放心、安心、舒心的飲食環(huán)境。

培訓環(huán)節(jié)，食品安全專家通過剖析近年來校園食品安全典型案例，以案釋法敲響警鐘，深入剖析了食品安全管理中的常見問題和薄弱環(huán)節(jié)，對食品采購源頭把控、食材儲存條件、加工過程衛(wèi)生規(guī)范、食品留樣要求等關鍵環(huán)節(jié)進行細致講解，著重強調要高度重視受理并處置校園師生和家長反映的校園食品安全問題，暢通校園食品安全投訴舉報渠道，促進完善社會共治機制。

下一步，該局將對全區(qū)學校食堂開展全覆蓋檢查，重點排查食品原料、加工環(huán)境、設備設施等方面的安全隱患。同時，將利用智慧監(jiān)管平臺，強化對學校食堂的實時監(jiān)控和動態(tài)管理，進一步提升校園食品安全監(jiān)管效能，全力守護師生“舌尖上的安全”。