中國食品安全網(wǎng)訊（馮磊）近段時間以來，重慶市璧山區(qū)市場監(jiān)管局堅持“約談強意識、指導提能力、檢查除隱患”，扎實開展校園食材供應商食品安全專項治理，取得良好成效。

開展約談培訓，增強食品安全意識。2月27日，組織召開校園食材集中配送單位及上游供應商集體約談暨食品安全培訓會，全區(qū)20余家校園食材配送單位參加會議。會上，認真學習了《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律知識，并結(jié)合日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的典型問題，重點從主體資質(zhì)、進貨查驗、經(jīng)營過程控制、制度規(guī)范、人員管理等方面，對經(jīng)營者進行了集體約談和食品安全培訓，闡明了保障校園食材食品安全的重要性，督促經(jīng)營者進一步增強責任意識，嚴格落實食品安全主體責任，切實守牢校園食材供應的安全底線。

開展指導服務，提升管理能力水平。結(jié)合重慶市地方標準《食品集中配送服務規(guī)范》的推廣實施，指導校園食材集中配送單位修訂完善《米、面、油、干鮮副食驗收標準》《畜、禽肉類驗收標準》《蔬菜驗收標準》等制度規(guī)范，不斷提升校園食材采購驗收的規(guī)范性。針對食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證等產(chǎn)品質(zhì)量合格證明索取難的問題，指導校園食材集中配送單位建立快速檢測實驗室，配備快速檢測人員和設施設備，按規(guī)定開展農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等快檢項目，切實把牢食品安全入口。

開展監(jiān)督檢查，防范化解風險隱患。制定《璧山區(qū)2025年春季開學校園食品安全專項檢查工作方案》，組織執(zhí)法力量對轄區(qū)校園食材集中配送單位開展全覆蓋監(jiān)督檢查，重點檢查供應商資質(zhì)是否齊全、進貨渠道是否合法、進貨查驗記錄制度是否落實、運輸配送過程是否規(guī)范等。同時，將監(jiān)管端口前移至校園食材集中配送單位的上游供貨商，切實加大對校園食材供應商的監(jiān)管執(zhí)法力度，積極消除食品安全風險隱患。目前，已對校園食材供應商進行監(jiān)督檢查36家次，抽檢15批次，未收到不合格報告。