中國食品安全網訊（胡沉）為持續(xù)深入打擊制售假劣肉制品違法行為，督促肉制品生產經營者落實主體責任，保障食品安全，重慶市南川區(qū)市場監(jiān)管局多向發(fā)力，多措并舉推進制售假劣肉制品問題專項整治工作。

幫扶式指導明確提升方向。局領導帶隊深入肉制品生產經營現(xiàn)場，查看生產經營場所環(huán)境衛(wèi)生、查驗進貨記錄及相關票據、原輔料儲存情況等。要求生產經營者嚴格落實食品安全主體責任，對針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，明確整改要求及時限，監(jiān)管部門指導生產經營者抓好問題整改落實。

聯(lián)動式執(zhí)法完善監(jiān)管鏈條。聯(lián)合區(qū)公安局、區(qū)農業(yè)農村委開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法行動，聚焦城市周邊及農村地區(qū)農貿市場及超市，突擊檢查11家肉制品經營戶，重點查看其是否具有合法資質，豬肉產品索票索證是否到位，是否銷售假冒偽劣產品，同時進行宣傳教育，向經營戶及群眾現(xiàn)場講解食品安全有關知識，提高其食品安全意識。

臺賬式監(jiān)管嚴控風險隱患。以日常監(jiān)管、專項檢查情況為底數(shù)，建立并完善食品安全風險隱患臺賬，根據風險隱患對應環(huán)節(jié)、風險隱患等級實施精細化、系統(tǒng)化監(jiān)管，落實專人督促限期整改。截至目前，共發(fā)現(xiàn)肉制品生產經營相關風險隱患155處，其中150處已督促整改完畢，剩余5處正在按要求整改中。

下一步，該局將持續(xù)保持對制售假劣肉制品違法行為的高壓嚴打態(tài)勢，進一步強化部門聯(lián)動，提升監(jiān)管效能，不斷鞏固長效機制，切實推動制售假劣肉制品問題專項整治走深走實。