中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（胡禮兵）近日，重慶市大渡口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展鮮奶食品銷售專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)突出對(duì)“現(xiàn)擠鮮奶”進(jìn)行檢查，通過科普宣傳、全面排查、規(guī)范經(jīng)營(yíng)等舉措，切實(shí)保障群眾“奶瓶子”安全。

近期，媒體先后曝光廣東、江蘇消費(fèi)者疑似因飲用“現(xiàn)擠鮮奶”而感染布魯氏菌病，且相關(guān)案例近年來屢見報(bào)道。據(jù)悉，現(xiàn)擠鮮奶因宣稱“純天然”“無添加”受到部分消費(fèi)者青睞，但此類產(chǎn)品未經(jīng)殺菌處理，存在布魯氏菌病、結(jié)核病等人畜共患病傳播風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》的相關(guān)規(guī)定，生鮮乳必須經(jīng)殺菌處理并符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)后方可銷售。

“王店長(zhǎng)，你們超市有沒有售賣‘現(xiàn)擠鮮奶’？‘現(xiàn)擠鮮奶’看似新鮮，實(shí)則暗藏風(fēng)險(xiǎn)隱患，如未經(jīng)檢驗(yàn)、質(zhì)量安全狀況不明、易滋生致病菌等。”在鋼花路某連鎖超市，該局九宮廟市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員向該店負(fù)責(zé)人問道。

“我們店沒有銷售‘現(xiàn)擠鮮奶’，都是一些預(yù)包裝奶制品?！蓖醯觊L(zhǎng)回答道，執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)售賣“現(xiàn)擠鮮奶”。

執(zhí)法人員通過現(xiàn)場(chǎng)宣講、張貼消費(fèi)提示等方式，向群眾告知現(xiàn)擠鮮奶未經(jīng)殺菌處理的風(fēng)險(xiǎn)，提醒消費(fèi)者切勿購(gòu)買流動(dòng)攤販銷售的現(xiàn)擠鮮奶，選擇正規(guī)乳制品，保障飲食安全。

檢查期間，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、便利店、社區(qū)生鮮店等，核查產(chǎn)品合規(guī)性，檢查經(jīng)營(yíng)者是否取得經(jīng)營(yíng)資質(zhì)；是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)；是否銷售未經(jīng)檢驗(yàn)的“生乳”；所售乳制品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合規(guī)定；對(duì)需要低溫保存的乳制品，是否配備冷藏設(shè)施設(shè)備等。對(duì)無照經(jīng)營(yíng)、未按規(guī)定檢驗(yàn)、虛假宣傳等違法行為依法查處。

該局在此提醒廣大消費(fèi)者：“現(xiàn)擠鮮奶”可能因生產(chǎn)環(huán)境不達(dá)標(biāo)、擠奶設(shè)備清潔不到位、牛羊自身健康狀況不明等導(dǎo)致鮮奶被污染；選擇正規(guī)乳制品企業(yè)生產(chǎn)的、經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫和殺菌處理的產(chǎn)品；查看產(chǎn)品包裝上是否有明確的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、地址、聯(lián)系方式以及食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等信息；按照產(chǎn)品包裝上標(biāo)明的條件儲(chǔ)存乳制品，避免陽(yáng)光直射和高溫環(huán)境；索要并留存購(gòu)物憑證，如果飲用后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，并保存好相關(guān)證據(jù)，撥打12315向市場(chǎng)監(jiān)管部門投訴舉報(bào)。