中國食品安全網(wǎng)訊（鄭佳怡）為提升社區(qū)居民食品安全意識，營造安全放心的夏季消費環(huán)境，8月7日，重慶市南岸區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合南山道社區(qū)居委會舉辦了“守護舌尖安全，共享健康夏日”夏季食品安全科普宣傳主題活動?；顒油ㄟ^知識講解、互動答疑、資料發(fā)放等形式，為居民送上實用的食品安全指南。

夏季高溫高濕，食品易腐敗變質(zhì)，是食品安全問題的高發(fā)期?；顒蝇F(xiàn)場，海棠溪街道市場監(jiān)管所執(zhí)法人員結(jié)合典型案例，詳細講解了夏季食品選購、儲存、加工的注意事項，并針對居民關(guān)心的“如何辨別變質(zhì)食品”“剩菜剩飯如何處理”等問題進行解答。

活動中，市場監(jiān)管執(zhí)法人員重點提示四大夏季食品安全要點：

·低溫儲存，杜絕腐?。阂赘称沸杓皶r冷藏，避免室溫下久置；

·生熟分開，避免交叉污染：處理食材時刀具、砧板需分類使用；

·慎食高風險食品：涼拌菜、生食水產(chǎn)品等需選擇正規(guī)場所消費；

·外出就餐看資質(zhì)：優(yōu)先選擇證照齊全、環(huán)境整潔的餐飲單位。

此次活動通過“部門+街道+社區(qū)”三級聯(lián)動，通過常態(tài)化科普與專項整治結(jié)合，為夏季高溫天氣下的民生安全保駕護航。