中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（唐玲玲）民以食為天，食以安為先。為破解小作坊監(jiān)管難題、守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，重慶市云陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新思路、多措并舉，以“智慧化+透明化”為核心，全力推進(jìn)“陽(yáng)光作坊”建設(shè)，讓小作坊從“幕后”走向“臺(tái)前”，切實(shí)提升群眾食品安全獲得感。

一、智慧賦能，打造溯源“數(shù)字屏障”

針對(duì)小作坊從業(yè)人員文化水平、年齡結(jié)構(gòu)差異大，進(jìn)貨查驗(yàn)、銷(xiāo)售記錄等義務(wù)履行不規(guī)范的痛點(diǎn)，該局在全市率先首創(chuàng)智慧小作坊溯源小程序。程序設(shè)計(jì)緊扣小作坊實(shí)際生產(chǎn)場(chǎng)景，簡(jiǎn)化操作流程、降低使用門(mén)檻，確保從業(yè)人員“易上手、能堅(jiān)持”。通過(guò)數(shù)字化手段，小作坊的原料來(lái)源、生產(chǎn)過(guò)程、銷(xiāo)售去向可實(shí)時(shí)記錄、一鍵查詢(xún)。
       二、科技助力，搭建透明“直播窗口”

為讓生產(chǎn)過(guò)程“看得見(jiàn)、摸得著”，該局推動(dòng)轄區(qū)小作坊全面安裝高清監(jiān)控?cái)z像頭，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)全覆蓋。通過(guò)技術(shù)平臺(tái)，可實(shí)時(shí)查看小作坊的原料處理、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生等情況；監(jiān)管人員也能通過(guò)遠(yuǎn)程監(jiān)控開(kāi)展日常巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并督促作坊整改衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、操作不規(guī)范等問(wèn)題。“攝像頭”變“監(jiān)督鏡”，讓小作坊生產(chǎn)更加陽(yáng)光透明，切實(shí)打消群眾消費(fèi)顧慮。  

三、試點(diǎn)引路，構(gòu)建規(guī)范“推廣體系”

為確保“陽(yáng)光作坊”建設(shè)落地見(jiàn)效，該局采取“試點(diǎn)先行、逐步推廣”的策略。先選取部分有代表性的小作坊開(kāi)展試點(diǎn)，在程序運(yùn)行、攝像頭使用過(guò)程中收集從業(yè)人員和一線監(jiān)管人員的反饋，持續(xù)優(yōu)化小程序功能、完善監(jiān)控覆蓋方案，確保各項(xiàng)措施貼合實(shí)際需求。同時(shí)，通過(guò)科所聯(lián)動(dòng)強(qiáng)化技術(shù)保障，由專(zhuān)業(yè)人員全程跟進(jìn)程序開(kāi)發(fā)、調(diào)試與試運(yùn)行，為后續(xù)在全縣范圍內(nèi)推廣積累經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)小作坊溯源管理、生產(chǎn)規(guī)范形成“標(biāo)準(zhǔn)化體系”，助力全縣食品安全治理水平再提升。

下一步，該局將持續(xù)深化“陽(yáng)光作坊”建設(shè)成果，以群眾需求為導(dǎo)向優(yōu)化智慧監(jiān)管手段，推動(dòng)小作坊從“規(guī)范達(dá)標(biāo)”向“品質(zhì)提升”邁進(jìn)。通過(guò)不斷完善數(shù)字化溯源、透明化監(jiān)督、標(biāo)準(zhǔn)化推廣的閉環(huán)體系，不僅要守住食品安全的“底線”，更要打造群眾放心消費(fèi)的“高線”，真正讓“陽(yáng)光”照亮食品生產(chǎn)全鏈條。