中國食品安全網(wǎng)訊（解飛）為進(jìn)一步從源頭保障食品安全，重慶市北碚區(qū)東陽街道市場監(jiān)管所以食品生產(chǎn)加工小作坊為切入點(diǎn)，在轄區(qū)范圍內(nèi)啟動(dòng)了為期三個(gè)月的小作坊食品安全專項(xiàng)檢查提升行動(dòng)。

此次行動(dòng)聚焦豆制品、白酒等與百姓生活密切相關(guān)的重點(diǎn)行業(yè)，采取“科所聯(lián)動(dòng)”與“四不兩直”相結(jié)合的檢查方式，由業(yè)務(wù)科室提供專業(yè)支持，基層所落實(shí)屬地監(jiān)管，形成監(jiān)管合力。執(zhí)法人員深入生產(chǎn)一線，重點(diǎn)圍繞小作坊的生產(chǎn)環(huán)境條件、原料采購查驗(yàn)、食品添加劑使用、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展全面“把脈問診”。針對豆制品作坊，重點(diǎn)檢查原料大豆采購渠道、食品添加劑使用范圍及防塵防蠅設(shè)施；針對白酒小作坊，則側(cè)重檢查發(fā)酵容器清潔度、蒸餾設(shè)備安全性以及塑化劑污染風(fēng)險(xiǎn)控制等情況，確保整治工作精準(zhǔn)發(fā)力、有的放矢。

截至目前，專項(xiàng)檢查已覆蓋轄區(qū)食品小作坊19家，發(fā)現(xiàn)并整改風(fēng)險(xiǎn)隱患10處，依法取締無證黑作坊2家，對5家存在違法行為的作坊立案查處。在執(zhí)法過程中，執(zhí)法人員堅(jiān)持“監(jiān)管與服務(wù)并重”的原則，對具備整改條件的小作坊，提供“一對一”指導(dǎo)，幫助其優(yōu)化工藝流程、建立健全管理制度，實(shí)現(xiàn)規(guī)范提升。

下一步，該所將總結(jié)提煉優(yōu)秀小作坊的經(jīng)驗(yàn)做法，在全區(qū)范圍內(nèi)推廣示范，并積極探索建立基于風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)的分級(jí)監(jiān)管機(jī)制，推動(dòng)轄區(qū)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全水平持續(xù)穩(wěn)步提升，切實(shí)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。